论文部分内容阅读
摘要：近几年，我国蔬菜生产面积逐年增加，到2010年年底全国设施蔬菜的种植面积约466．7万hm2，由于设施蔬菜大面积高强度生产，土地的利用效率大幅提高，同时增加了土地的不合理利用变化程度，增加了碳排放量。因此，在发展低碳农业过程中，设施蔬菜的低碳生产具有重要意义。本文将在低碳视角下探讨设施蔬菜生产的过程和技术。
关键词：低碳环保；蔬菜生产；设施；技术
1.设施蔬菜生产过程
1.1施肥
设施蔬菜在生产中应从蔬菜作物的生长发育特点及对肥料的需求特点来科学规范施肥技术，提高肥料利用效率，减少向空气中排放N2O。
从肥料种类来看，设施蔬菜栽培应重视施用有机肥，减少速效化肥的使用量。有机肥施入到土壤中，一方面能够为作物的全生育期提供全面的营养；另一方面，可以改良土壤理化特性，熟化土壤，调节土壤中的微生物种群，促进作物根系更好地生长发育。
从蔬菜作物对肥料的需求特点来看，不同蔬菜对肥料的要求不同，应该区别对待，施用不同种类肥料或者氮磷钾配比不同的肥料。如白菜类蔬菜对氮磷钾的需要量大体比例为2：1：3，茄子则为3：1：4，西红柿为5：2：8，而黄瓜为5：2：6。因此，在生产中要结合种植蔬菜的种类确定肥料氮磷钾配比，合理施肥。从蔬菜作物的生长发育特点来看，生长发育的不同阶段应施用不同的肥料。设施蔬菜整个生产过程施肥应以基肥为主，辅以追肥。基肥需占总需肥量的2/3，能发挥有机肥肥效长、营养全面及改良土壤等特点的基肥以充分腐熟的人畜粪尿、鸡粪等有机肥为主，要结合整地施入土壤中去。追肥在蔬菜作物开花、结果期适量施用，养分含量高，能迅速提高肥料供应水平，可提高作物产量。
1.2水分供给
蔬菜生产中常用的灌溉方式主要有沟灌、滴灌、喷灌和渗灌。沟灌是将水直接引流到植株行间的一种灌溉方式，经常因大水漫灌田间而容易发生病虫害，而且水资源浪费严重，因此在设施蔬菜生产中逐渐被其他灌溉方式取代。滴灌、喷灌和渗灌是比较节水的灌溉方式，是依据作物的生长需要而进行间歇性供水。其中，滴灌和喷灌是在地上土壤表面补充水分，以滴管带或喷头细小地向作物供给水分；渗灌是一种地下微灌技术，以低压管道输水，再通过埋于作物根系活动层的灌水器按植物生长需水量定时、定量地供水，后者更节约水资源。因此，在低碳经济背景下，设施蔬菜生产中应大力推广滴灌、喷灌或渗灌等高效节水灌溉方式，减少甲烷排放量，同时也可节约水资源，节省劳动力成本。
1.3病虫害防治
在设施蔬菜生产中，为了减少农药的使用量，可以通过农业措施、物理防治及生物防治等方式防治病虫害。
（1）农业措施主要包括轮作倒茬、高温闷棚、培育壮苗等，通过水旱轮作方式防治病虫害。以种植大棚春提早番茄为例，番茄生长期是11月至翌年的4—5月，收获拉秧后，6月种植水稻，至11月前后收割，再播种番茄，这种轮作方式切断了病虫害的寄主，大棚番茄基本无病虫害发生，生产中无需使用农药，合理地解决了病虫害问题，也减少了农药对环境的负面影响。
（2）物理防治生产中还可以使用防虫网、黄板、灯光等物理方法防治害虫。选择60～80目的防虫网覆盖整个棚膜或安置在棚室的进出口，可以有效阻断蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫进入。黄板和灯光诱杀主要是利用昆虫对光、色的趋性来引诱捕杀害虫，使用成本低，杀虫效果好。
（3）生物防治所谓生物防治，就是利用生物有机体及其代谢产物防治病虫害，如以虫治虫、以菌治虫、以病毒除虫。目前，在蔬菜生产上主要采用以菌治虫和以病毒除虫等防治方法，如利用苏云金芽孢杆菌(简称Bt乳剂)防治蔬菜上咀嚼式口器的害虫，利用阿维菌素防治螨类害虫等。使用上述防治方法可有效降低化学农药的使用量，减少化学农药的生产，促进农业生产向低碳领域发展，同时可改善环境质量，保证蔬菜产品优质无污染，有利于农业低碳可持续发展。
1.4棚室覆盖保温
为了提高设施种植的经济效益，农民、企业和农业合作组织往往是开展反季节蔬菜生产，尤其是冬春季节设施蔬菜生产具有较高的经济效益。冬春季节的气温偏低，太阳辐射小，热量低，为了保证蔬菜的正常生长发育，必须结合棚膜、地膜等覆盖材料才能保证棚室内的温度达到植物的生长要求。
2.培育高氮素利用设施蔬菜新品种
主要包括培育新型高氮素利用新品种和耐低温、耐弱光的设施蔬菜品种。我国设施农业肥料利用率低，氮素利用率只有1/3左右，远低于先进国家的氮肥利用率，资源浪费严重，没被利用的肥料大量排入江河湖泊，引起淡水面源污染，严重危害了环境平衡。因此，农业生产首当其冲是培育高氮素利用新品种，降低化学肥料使用量的同时提高作物产量。
在北方利用大棚、日光温室等设施开展蔬菜冬春反季节生产时，由于自然条件的温度、光照不能满足蔬菜正常生长需求，需要人工增温补光，消耗大量的煤炭、石油、电等高能耗资源，因此，为了低碳生产，应从源头上解决问题，即培育耐低温、弱光性能强的设施专用蔬菜新品种，这样就可以缩短加温时间，甚至不需要加温，从而减少或杜绝使用煤炭、石油、天然气等能源，促进农业低碳化生产，减少碳排放量。可见，在低碳农业生产中，培育适于设施栽培的蔬菜品种有非常重要的意义。
3.农作物废弃物有效合理利用
蔬菜生产过程中的病株老叶、剪除的茎秆侧枝等长期堆放，易加重病虫害发生，因此，设施蔬菜生产中的废弃物如何快速无害化处理，也制约着设施蔬菜的低碳生产。目前，最高效的处理方法就是将这些蔬菜废弃物倒入坑或池中，拌入畜禽粪便，发酵腐熟，生产出的甲烷可以用来做饭、照明，沼液和沼渣可以作有机肥再利用。在低碳背景下，加快设施蔬菜与沼气工程的同步开发利用，是一条高效、低碳的农业发展模式，可促进设施蔬菜的健康循环发展。
4.结束语
综上所述，建立一套设施蔬菜低碳生产配套栽培技术体系，从设施蔬菜专用品种的研发与利用，到配套低碳生产栽培技术的投入使用，是实现低碳经济背景下设施蔬菜可持续发展的一种重要手段。
参考文献：
[1]卢中华.蔬菜生产效益及其影响因素研究[D].南京农业大学，2008.
[2]李虓，魏丕恒，王际春.脱水蔬菜生产技术与设备[J].包装与食品机械，1995，01：1-6+49+74.
[3]梁雄.论产业化标准化蔬菜生产技术[J].大众科技，2013，06：196-197+179.
关键词：低碳环保；蔬菜生产；设施；技术
1.设施蔬菜生产过程
1.1施肥
设施蔬菜在生产中应从蔬菜作物的生长发育特点及对肥料的需求特点来科学规范施肥技术，提高肥料利用效率，减少向空气中排放N2O。
从肥料种类来看，设施蔬菜栽培应重视施用有机肥，减少速效化肥的使用量。有机肥施入到土壤中，一方面能够为作物的全生育期提供全面的营养；另一方面，可以改良土壤理化特性，熟化土壤，调节土壤中的微生物种群，促进作物根系更好地生长发育。
从蔬菜作物对肥料的需求特点来看，不同蔬菜对肥料的要求不同，应该区别对待，施用不同种类肥料或者氮磷钾配比不同的肥料。如白菜类蔬菜对氮磷钾的需要量大体比例为2：1：3，茄子则为3：1：4，西红柿为5：2：8，而黄瓜为5：2：6。因此，在生产中要结合种植蔬菜的种类确定肥料氮磷钾配比，合理施肥。从蔬菜作物的生长发育特点来看，生长发育的不同阶段应施用不同的肥料。设施蔬菜整个生产过程施肥应以基肥为主，辅以追肥。基肥需占总需肥量的2/3，能发挥有机肥肥效长、营养全面及改良土壤等特点的基肥以充分腐熟的人畜粪尿、鸡粪等有机肥为主，要结合整地施入土壤中去。追肥在蔬菜作物开花、结果期适量施用，养分含量高，能迅速提高肥料供应水平，可提高作物产量。
1.2水分供给
蔬菜生产中常用的灌溉方式主要有沟灌、滴灌、喷灌和渗灌。沟灌是将水直接引流到植株行间的一种灌溉方式，经常因大水漫灌田间而容易发生病虫害，而且水资源浪费严重，因此在设施蔬菜生产中逐渐被其他灌溉方式取代。滴灌、喷灌和渗灌是比较节水的灌溉方式，是依据作物的生长需要而进行间歇性供水。其中，滴灌和喷灌是在地上土壤表面补充水分，以滴管带或喷头细小地向作物供给水分；渗灌是一种地下微灌技术，以低压管道输水，再通过埋于作物根系活动层的灌水器按植物生长需水量定时、定量地供水，后者更节约水资源。因此，在低碳经济背景下，设施蔬菜生产中应大力推广滴灌、喷灌或渗灌等高效节水灌溉方式，减少甲烷排放量，同时也可节约水资源，节省劳动力成本。
1.3病虫害防治
在设施蔬菜生产中，为了减少农药的使用量，可以通过农业措施、物理防治及生物防治等方式防治病虫害。
（1）农业措施主要包括轮作倒茬、高温闷棚、培育壮苗等，通过水旱轮作方式防治病虫害。以种植大棚春提早番茄为例，番茄生长期是11月至翌年的4—5月，收获拉秧后，6月种植水稻，至11月前后收割，再播种番茄，这种轮作方式切断了病虫害的寄主，大棚番茄基本无病虫害发生，生产中无需使用农药，合理地解决了病虫害问题，也减少了农药对环境的负面影响。
（2）物理防治生产中还可以使用防虫网、黄板、灯光等物理方法防治害虫。选择60～80目的防虫网覆盖整个棚膜或安置在棚室的进出口，可以有效阻断蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫进入。黄板和灯光诱杀主要是利用昆虫对光、色的趋性来引诱捕杀害虫，使用成本低，杀虫效果好。
（3）生物防治所谓生物防治，就是利用生物有机体及其代谢产物防治病虫害，如以虫治虫、以菌治虫、以病毒除虫。目前，在蔬菜生产上主要采用以菌治虫和以病毒除虫等防治方法，如利用苏云金芽孢杆菌(简称Bt乳剂)防治蔬菜上咀嚼式口器的害虫，利用阿维菌素防治螨类害虫等。使用上述防治方法可有效降低化学农药的使用量，减少化学农药的生产，促进农业生产向低碳领域发展，同时可改善环境质量，保证蔬菜产品优质无污染，有利于农业低碳可持续发展。
1.4棚室覆盖保温
为了提高设施种植的经济效益，农民、企业和农业合作组织往往是开展反季节蔬菜生产，尤其是冬春季节设施蔬菜生产具有较高的经济效益。冬春季节的气温偏低，太阳辐射小，热量低，为了保证蔬菜的正常生长发育，必须结合棚膜、地膜等覆盖材料才能保证棚室内的温度达到植物的生长要求。
2.培育高氮素利用设施蔬菜新品种
主要包括培育新型高氮素利用新品种和耐低温、耐弱光的设施蔬菜品种。我国设施农业肥料利用率低，氮素利用率只有1/3左右，远低于先进国家的氮肥利用率，资源浪费严重，没被利用的肥料大量排入江河湖泊，引起淡水面源污染，严重危害了环境平衡。因此，农业生产首当其冲是培育高氮素利用新品种，降低化学肥料使用量的同时提高作物产量。
在北方利用大棚、日光温室等设施开展蔬菜冬春反季节生产时，由于自然条件的温度、光照不能满足蔬菜正常生长需求，需要人工增温补光，消耗大量的煤炭、石油、电等高能耗资源，因此，为了低碳生产，应从源头上解决问题，即培育耐低温、弱光性能强的设施专用蔬菜新品种，这样就可以缩短加温时间，甚至不需要加温，从而减少或杜绝使用煤炭、石油、天然气等能源，促进农业低碳化生产，减少碳排放量。可见，在低碳农业生产中，培育适于设施栽培的蔬菜品种有非常重要的意义。
3.农作物废弃物有效合理利用
蔬菜生产过程中的病株老叶、剪除的茎秆侧枝等长期堆放，易加重病虫害发生，因此，设施蔬菜生产中的废弃物如何快速无害化处理，也制约着设施蔬菜的低碳生产。目前，最高效的处理方法就是将这些蔬菜废弃物倒入坑或池中，拌入畜禽粪便，发酵腐熟，生产出的甲烷可以用来做饭、照明，沼液和沼渣可以作有机肥再利用。在低碳背景下，加快设施蔬菜与沼气工程的同步开发利用，是一条高效、低碳的农业发展模式，可促进设施蔬菜的健康循环发展。
4.结束语
综上所述，建立一套设施蔬菜低碳生产配套栽培技术体系，从设施蔬菜专用品种的研发与利用，到配套低碳生产栽培技术的投入使用，是实现低碳经济背景下设施蔬菜可持续发展的一种重要手段。
参考文献：
[1]卢中华.蔬菜生产效益及其影响因素研究[D].南京农业大学，2008.
[2]李虓，魏丕恒，王际春.脱水蔬菜生产技术与设备[J].包装与食品机械，1995，01：1-6+49+74.
[3]梁雄.论产业化标准化蔬菜生产技术[J].大众科技，2013，06：196-197+179.