【摘 要】
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农产品的保鲜和加工是农业生产的继续,是农业再生产过程的“二产经济”。其中,保鲜技术是农产品进入流通流域和市场的重要环节,尤其是果蔬产业是科技与劳动密集相结合的产业,
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农产品的保鲜和加工是农业生产的继续,是农业再生产过程的“二产经济”。其中,保鲜技术是农产品进入流通流域和市场的重要环节,尤其是果蔬产业是科技与劳动密集相结合的产业,其经济潜力巨大,社会效益明显。为此,介绍了果蔬保鲜技术在本地实验应用情况和现状,指出了该技术发展存在的问题,提出了相应的对策:加快科技创新,加强流通体系建设,培育人才激励机制,促进该技术的广泛应用和推广,为农业增效和农民增收提供科技支持。
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