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“在我还不到3岁的时候，父亲给了我一杯来自他家乡的金褐色葡萄酒——弗龙蒂尼昂麝香。如同一道阳光照进来，具有肉欲般的震撼，启迪了稚嫩的味蕾。这次神圣的洗礼使我与葡萄酒结下了不解之缘。”法国女作家西朵妮-加布里埃尔·柯莱特在她的散文集《牢狱与天堂》里，用上面这段话描述了她与葡萄酒的初次相遇。
长久以来，葡萄酒总是被作为文化的代名词之一存在于人们的印象中，葡萄酒的存在不仅表现了一个民族对精致美好生活的追求，也是文明和文化不可分割的一个重要部分。因此，在某种程度上，葡萄酒的发展总是与一个民族文化的发展有着千丝万缕的联系。法国波尔多作为葡萄酒最负盛名的代表之一，每年吸引了世界各地的700余万葡萄酒朝圣者，波尔多葡萄酒文明城计划在2016年对外开放，并将在2017年开通一条为葡萄酒爱好者服务的高速铁路，从巴黎直达波尔多。这一切，让各地葡萄业界羡慕不已。中国作为波尔多葡萄酒的最大进口国，也正在试图通过
种种努力，将中国葡萄酒爱好者的目光转回国内。
7月29日至8月2日，“2014世界葡萄大会”在北京延庆县举行，这是有着“葡萄界奥运会”之称的该项盛会首次选址亚洲地区。此次盛会的到来，无疑给本土葡萄产业带来了新机遇和新思路。北京延庆以及河北怀来地区就借助此次机遇，努力推出“延怀河谷”葡萄酒品牌，力图通过深入研习波尔多品牌和文化特质，借助“京津冀协同发展”的发展愿景，真正打造属于国人自己的葡萄酒品牌。
借“天时、地利”之机以AOC制度创 “人和”之便
1979年，中国自行研制的第一瓶干白葡萄酒获得国家金质奖，这瓶酒的诞生地，是河北怀来。30多年后的今天，以世葡会为契机，由北京延庆县与河北省怀来县整合30万亩的葡萄产区、40多个葡萄酒庄资源打造而成的地域性品牌“延怀河谷”横空出世，正在以波尔多为目标踏上葡萄酒品牌和文化推广的新征程。
与波尔多地处相同纬度，气候条件相近，有着种植葡萄的天然优势，生态环境多年来位列北京第一，这是延庆的生态优势，而与之同处于一条沙地河谷的河北怀来，已经有着上千年的葡萄种植历史，不仅是全国知名的葡萄产区，也是我国新兴的优质红酒产区之一。以上种种优越的地理条件为“延怀河谷”的诞生提供了“天时”之便。而背靠全世界最大、最活跃的葡萄酒消费市场——北京，又为“延怀河谷”未来的发展提供了“地利”之机。那么，在天时地利之外，如何打造“人和”的条件和环境，是延怀河谷思考的方向之一。在这一过程中，波尔多为其提供了答案。
多年来，法国波尔多之所以总是作为行业标杆被屡屡提及，不仅在于其优越的地理优势，最重要的是它早在150多年前就已经建立了一套严格的原产地保护体系（AOC制度）。该标准界定了原产地厂商，只能生产由原产地采购的葡萄所制造的葡萄酒，生产工艺符合原产地标准规定，完全在原产地生产和制造，产量符合标准，同时原产地装瓶。
深谙葡萄酒行业的人都知道，对葡萄酒而言，构成葡萄酒质量的因素有两类：一是原产地，即自然因素；二是与产地的特殊性相结合的技术，即人为因素。所以葡萄酒是人和自然关系的产物，是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植某一葡萄品种，并通过相应的工艺进行酿造的结果。葡萄酒的一切质量因素都存在于葡萄原料之中，人的作用只是使原料的质量因素在葡萄酒中表现出来。因此葡萄产地决定了葡萄酒的质量与风格，所以对地理标志的保护，也就是对葡萄酒质量的保护。波尔多之所以能久居“葡萄酒皇后”宝座的重要原因，就是“原产地保护制度”。在波尔多地区有8000多家葡萄酒生产商，以原产地命名方式，形成集体性品牌，这种抱团发展、抱拳出击的方式，让波尔多的葡萄酒品牌获得指数级的价值增幅。
此次“延怀河谷”在师从波尔多的路上，首先迈出的就是学习波尔多的原产地保护制度。为了形成像波尔多一样的葡萄酒文化标签和品牌标签，在北京市和河北省大力支持下，“延怀河谷”向农业部申请国家地理标志，达到文化认识和品牌认知上的统一。
除此之外，在籽种规范、质量管理、营销服务、文化气质等方面，“延怀河谷”一改以往的个体经营、单兵作战的方式，采用合作社形式，利用规模化方式生产，为地区性群体性品牌发展提供了可能，而最新的农村土地流转政策又为产业集群注入了新鲜血液，如康庄太平庄村结合世葡会，将农民土地流转后种植了2000亩葡萄，进一步巩固了规模化效应。在延庆与怀来共同编制的“延怀河谷”产区规划中，“一区两岸四中心多组团”的抱团思路已经成型，延怀葡萄和葡萄酒产业联合会也逐步组建。葡萄业抱团成长不仅在面对市场时更有话语权，在新生产技术普及方面也能迅速有效，还能在多样性前提下保证产品品质。
“让每一瓶贴着波尔多标签的葡萄酒都名副其实”，这是波尔多对自身品牌发展的基本要求。如今，这一要求已经被“延怀河谷”完整借鉴，未来，让每一瓶出自“延怀河谷”的葡萄酒都能符合该品牌的价值，是“延怀河谷”的目标之一。
借势发展高端旅游“私人定制”成未来方向
每年接待1800多万游客，旅游综合收入达50.7亿元，但是，游客人均消费仅仅只有273元。这是延庆近年来的旅游相关数据。另一项数据是：一个中国旅游团在波尔多，半个小时内就将两箱红酒抢购一空，每瓶红酒价值600欧元。
巨大的反差来自哪里？在深入研习波尔多模式之后，延庆县找到了答案。
在旅游业方面，波尔多为游客提供私属红酒酒庄体验之旅、葡萄园浪漫之旅、与酿酒师的零距离接触、高端红酒品鉴会等各种活动。多年来，波尔多葡萄酒行业协会的一项重要工作就是关于葡萄酒文化的培训和教育，对象除了葡萄酒从业者，最主要的还是葡萄酒爱好者和消费者。多年来，波尔多通过品牌教育，已经将葡萄酒商业属性有效提升到了文化层面。
为此，借助“京津冀协同发展”的战略优势，抓住2014世葡会的合作商机，延庆和怀来通过共享旅游资源，开始编制一条精品旅游线路。延庆县农村工作委员会副主任宋刚表示，在葡萄大会召开期间，延庆将开展一日游、二日游、三日游等种类不同的旅游活动，像《不见不散》中葛优和徐帆在郊区酒庄住宿、在葡萄架下品酒等元素，都将进入北京市民的旅游选项。未来，国人不出国门也能享受波尔多式的贵族体验。
此外，在“私人定制”风潮盛行之下，“延怀河谷”也将定制化路线纳入了未来方向。 “我们提倡一种模式，比如游客来延庆的葡萄园参观，想要用桃红（葡萄的一种）酿酒，您购买之后，我们会用自己的加工器械为您酿造，这瓶酒就贴您的标签。想要储藏也可以，您只需要缴纳一定的储藏费，不管何时，您带着自己的客人、朋友来，随时都可以拿出您的酒来招待他们，我们想走这种大众化经济路线。”延庆县农村工作委员会相关负责人介绍说。
实际上，波尔多已经在“亲民化”路线中为延怀河谷提供了范本。据悉，波尔多90%的葡萄酒均属于日常餐酒，且性价比不低。以每年一届的“随时随意波尔多”为例，在这一项活动上，CIVB（波尔多葡萄酒行业协会）组织中国专家团以盲评打分的形式，从参选的波尔多中挑选出100款最符合中国人口味的“随时随意波尔多”葡萄酒，其零售价格介于每瓶100到350元之间。
目前来看，对于新生品牌“延怀河谷”来说，不管是发展高端游，还是开展个性化定制，都将面临着安全卫生、标准规范、名人聚集效应等一系列难题待解决，但广阔的市场前景依旧给了从业者无限信心。未来，“延怀河谷”将成立葡萄酒交易中心，并争取到了葡萄酒保税库，计划到2030年打造150余家优质酒庄，种植50万亩葡萄，努力打造世界上唯一一个位于国家首都的葡萄和葡萄酒产区。
长久以来，葡萄酒总是被作为文化的代名词之一存在于人们的印象中，葡萄酒的存在不仅表现了一个民族对精致美好生活的追求，也是文明和文化不可分割的一个重要部分。因此，在某种程度上，葡萄酒的发展总是与一个民族文化的发展有着千丝万缕的联系。法国波尔多作为葡萄酒最负盛名的代表之一，每年吸引了世界各地的700余万葡萄酒朝圣者，波尔多葡萄酒文明城计划在2016年对外开放，并将在2017年开通一条为葡萄酒爱好者服务的高速铁路，从巴黎直达波尔多。这一切，让各地葡萄业界羡慕不已。中国作为波尔多葡萄酒的最大进口国，也正在试图通过
种种努力，将中国葡萄酒爱好者的目光转回国内。
7月29日至8月2日，“2014世界葡萄大会”在北京延庆县举行，这是有着“葡萄界奥运会”之称的该项盛会首次选址亚洲地区。此次盛会的到来，无疑给本土葡萄产业带来了新机遇和新思路。北京延庆以及河北怀来地区就借助此次机遇，努力推出“延怀河谷”葡萄酒品牌，力图通过深入研习波尔多品牌和文化特质，借助“京津冀协同发展”的发展愿景，真正打造属于国人自己的葡萄酒品牌。
借“天时、地利”之机以AOC制度创 “人和”之便
1979年，中国自行研制的第一瓶干白葡萄酒获得国家金质奖，这瓶酒的诞生地，是河北怀来。30多年后的今天，以世葡会为契机，由北京延庆县与河北省怀来县整合30万亩的葡萄产区、40多个葡萄酒庄资源打造而成的地域性品牌“延怀河谷”横空出世，正在以波尔多为目标踏上葡萄酒品牌和文化推广的新征程。
与波尔多地处相同纬度，气候条件相近，有着种植葡萄的天然优势，生态环境多年来位列北京第一，这是延庆的生态优势，而与之同处于一条沙地河谷的河北怀来，已经有着上千年的葡萄种植历史，不仅是全国知名的葡萄产区，也是我国新兴的优质红酒产区之一。以上种种优越的地理条件为“延怀河谷”的诞生提供了“天时”之便。而背靠全世界最大、最活跃的葡萄酒消费市场——北京，又为“延怀河谷”未来的发展提供了“地利”之机。那么，在天时地利之外，如何打造“人和”的条件和环境，是延怀河谷思考的方向之一。在这一过程中，波尔多为其提供了答案。
多年来，法国波尔多之所以总是作为行业标杆被屡屡提及，不仅在于其优越的地理优势，最重要的是它早在150多年前就已经建立了一套严格的原产地保护体系（AOC制度）。该标准界定了原产地厂商，只能生产由原产地采购的葡萄所制造的葡萄酒，生产工艺符合原产地标准规定，完全在原产地生产和制造，产量符合标准，同时原产地装瓶。
深谙葡萄酒行业的人都知道，对葡萄酒而言，构成葡萄酒质量的因素有两类：一是原产地，即自然因素；二是与产地的特殊性相结合的技术，即人为因素。所以葡萄酒是人和自然关系的产物，是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植某一葡萄品种，并通过相应的工艺进行酿造的结果。葡萄酒的一切质量因素都存在于葡萄原料之中，人的作用只是使原料的质量因素在葡萄酒中表现出来。因此葡萄产地决定了葡萄酒的质量与风格，所以对地理标志的保护，也就是对葡萄酒质量的保护。波尔多之所以能久居“葡萄酒皇后”宝座的重要原因，就是“原产地保护制度”。在波尔多地区有8000多家葡萄酒生产商，以原产地命名方式，形成集体性品牌，这种抱团发展、抱拳出击的方式，让波尔多的葡萄酒品牌获得指数级的价值增幅。
此次“延怀河谷”在师从波尔多的路上，首先迈出的就是学习波尔多的原产地保护制度。为了形成像波尔多一样的葡萄酒文化标签和品牌标签，在北京市和河北省大力支持下，“延怀河谷”向农业部申请国家地理标志，达到文化认识和品牌认知上的统一。
除此之外，在籽种规范、质量管理、营销服务、文化气质等方面，“延怀河谷”一改以往的个体经营、单兵作战的方式，采用合作社形式，利用规模化方式生产，为地区性群体性品牌发展提供了可能，而最新的农村土地流转政策又为产业集群注入了新鲜血液，如康庄太平庄村结合世葡会，将农民土地流转后种植了2000亩葡萄，进一步巩固了规模化效应。在延庆与怀来共同编制的“延怀河谷”产区规划中，“一区两岸四中心多组团”的抱团思路已经成型，延怀葡萄和葡萄酒产业联合会也逐步组建。葡萄业抱团成长不仅在面对市场时更有话语权，在新生产技术普及方面也能迅速有效，还能在多样性前提下保证产品品质。
“让每一瓶贴着波尔多标签的葡萄酒都名副其实”，这是波尔多对自身品牌发展的基本要求。如今，这一要求已经被“延怀河谷”完整借鉴，未来，让每一瓶出自“延怀河谷”的葡萄酒都能符合该品牌的价值，是“延怀河谷”的目标之一。
借势发展高端旅游“私人定制”成未来方向
每年接待1800多万游客，旅游综合收入达50.7亿元，但是，游客人均消费仅仅只有273元。这是延庆近年来的旅游相关数据。另一项数据是：一个中国旅游团在波尔多，半个小时内就将两箱红酒抢购一空，每瓶红酒价值600欧元。
巨大的反差来自哪里？在深入研习波尔多模式之后，延庆县找到了答案。
在旅游业方面，波尔多为游客提供私属红酒酒庄体验之旅、葡萄园浪漫之旅、与酿酒师的零距离接触、高端红酒品鉴会等各种活动。多年来，波尔多葡萄酒行业协会的一项重要工作就是关于葡萄酒文化的培训和教育，对象除了葡萄酒从业者，最主要的还是葡萄酒爱好者和消费者。多年来，波尔多通过品牌教育，已经将葡萄酒商业属性有效提升到了文化层面。
为此，借助“京津冀协同发展”的战略优势，抓住2014世葡会的合作商机，延庆和怀来通过共享旅游资源，开始编制一条精品旅游线路。延庆县农村工作委员会副主任宋刚表示，在葡萄大会召开期间，延庆将开展一日游、二日游、三日游等种类不同的旅游活动，像《不见不散》中葛优和徐帆在郊区酒庄住宿、在葡萄架下品酒等元素，都将进入北京市民的旅游选项。未来，国人不出国门也能享受波尔多式的贵族体验。
此外，在“私人定制”风潮盛行之下，“延怀河谷”也将定制化路线纳入了未来方向。 “我们提倡一种模式，比如游客来延庆的葡萄园参观，想要用桃红（葡萄的一种）酿酒，您购买之后，我们会用自己的加工器械为您酿造，这瓶酒就贴您的标签。想要储藏也可以，您只需要缴纳一定的储藏费，不管何时，您带着自己的客人、朋友来，随时都可以拿出您的酒来招待他们，我们想走这种大众化经济路线。”延庆县农村工作委员会相关负责人介绍说。
实际上，波尔多已经在“亲民化”路线中为延怀河谷提供了范本。据悉，波尔多90%的葡萄酒均属于日常餐酒，且性价比不低。以每年一届的“随时随意波尔多”为例，在这一项活动上，CIVB（波尔多葡萄酒行业协会）组织中国专家团以盲评打分的形式，从参选的波尔多中挑选出100款最符合中国人口味的“随时随意波尔多”葡萄酒，其零售价格介于每瓶100到350元之间。
目前来看，对于新生品牌“延怀河谷”来说，不管是发展高端游，还是开展个性化定制，都将面临着安全卫生、标准规范、名人聚集效应等一系列难题待解决，但广阔的市场前景依旧给了从业者无限信心。未来，“延怀河谷”将成立葡萄酒交易中心，并争取到了葡萄酒保税库，计划到2030年打造150余家优质酒庄，种植50万亩葡萄，努力打造世界上唯一一个位于国家首都的葡萄和葡萄酒产区。