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本文讨论了突尼斯国菜"古斯古斯"的来源及制作过程,介绍了突尼斯人餐桌礼仪与"古斯古斯"所代表的食文化。最后,笔者得出的结论是:"古斯古斯"应该作为一种突尼斯人重新融入世界的文化品牌。
从“古斯古斯”看突尼斯食文化
【摘 要】
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本文讨论了突尼斯国菜"古斯古斯"的来源及制作过程,介绍了突尼斯人餐桌礼仪与"古斯古斯"所代表的食文化。最后,笔者得出的结论是:"古斯古斯"应该作为一种突尼斯人重新融入世
【机 构】
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浙江师范大学;
【出 处】
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商业文化(下半月)
【发表日期】
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2012年03期
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