论文部分内容阅读
风俗是个很奇怪的事情，有些时候我们压根儿就不知道这件事儿的真实原因或者理由，等追根究底之后，才发现，有些习俗的源头竟然是如此意外。比如说，我们都认为用粽叶包粽子是为了让汨罗江中的屈原免受鱼虾的骚扰，其实那不过是因为粽叶是糯米糕的包装，同时还有防腐的效果；再比如，有很多地方禁止小朋友吃鸡爪，说写字会手抖，其实八成是怕鸡爪中的小骨头卡住孩子的嗓子。
在花卉之中这样的习俗更是比比皆是。云南西双版纳的傣族朋友们爱花，特别是女孩子都要在头上别几朵淡黄色、如孔雀展翅般的馨香花朵。而这种被称为黄姜花的美丽花朵，还是佛教的“五树六花”之一，这种配饰和传说之间会有什么关联吗？
一提到生姜家族，我们能够想到的就是各种调料，从最家常的生姜，到最容易让人误认为罂粟的草果，以及经常作为炖肉料出现的豆蔻和咖喱中的姜黄，这些都是姜科植物家族的成员。毫不夸张地说，姜科植物的存在，让我们的餐桌有了多变而丰富的滋味儿。说到这儿，可能有些朋友纳闷儿了，明明是说傣族女孩子头上的花朵，怎么就扯上了调料。那是因为姜科植物也是能够提供美丽花朵的家族，黄姜花就是其中之一。
黄姜花所在的姜花属一共有50多个成员，分布在中国的有15个种，这个属的花朵在姜科家族中显得特立独行，就算是放在庭院中也不输于那些美丽月季和郁金香。以黄姜花为代表的花朵，有着一个硕大的像凤凰尾巴的唇瓣，还有一根高高伸展的就像是孔雀脖颈的花蕊，而孔雀的翅膀并不是花瓣，却是变成花瓣模样的退化雄蕊。这样的花朵成为姜花属植物特有的身份标志。这些小孔雀一样的花朵在花园里显得分外特别。
当然了，姜花的特点还不仅仅在花朵的美，更在花朵的香。
说起来也有趣，在西双版纳流传着这样一个说法，傣族姑娘们在头上别上特别的黄姜花，最初其实并不是为了让发髻更好看，而是有一些特别用途。傣族有一个保护头发的传统做法，就是用发酵的淘米水来洗头，这样的洗发水确实能让头发更漂亮。但是，在炎热的热带地区，这淘米水的馊味儿可不好闻。如何能让美丽没有味道呢？那就戴几朵黄姜花吧，黄姜花的馨香压过了淘米水的气味儿，美丽馨香两不误了。
不同姜花属植物的香味有所区别。为了搞清楚到底是什么香气物质能吸引人类的注意，科研人员分析了常见的姜花属植物的芳香花朵。结果发现，总香气相对含量与我们平常的感官并不一样。分析显示，白姜花的香气物质最多，金姜花次之，而黄姜花只比红姜花多一点点。但是毫无疑问，黄姜花花朵的浓郁程度要远远超过它的姐妹们。这是为什么呢？
其实，这是我们的嗅觉感受在跟我们做游戏。人类对于不同气味儿的感知灵敏度是不一样，比如说只要有一点臭鸡蛋气味儿就会引起警觉，但是很多花香却引不起注意。姜花属植物的气味儿也是如此，这其中，萜烯醇类最受人类鼻子待见。而这类物质恰恰是黄姜花的强项，于是傣族女孩子首选黄姜花了。
到今天，洗发用品早有了大变革，但是黄姜花的香气依旧。当然了，人家的香气压根就不是为人类准备的，它们要吸引的是为花朵提供服务的昆虫。
姜花属的植物不仅在吸引动物上有特点，在搞定动物传播花粉这件事儿上也有绝招。姜花属植物都有长长的存蜜的距，可以引诱蝴蝶和蛾子这样的长嘴昆蟲把嘴巴插进去，在这个时候就把花粉抹在蛾子或者蝴蝶的身上。当这些昆虫到下一朵姜花属植物上进餐的时候，花粉就完成了传递。
但是，问题并没有这么简单，有些动物的嘴巴特别长，看起来就可以吃免费午餐。比如长得像蜂鸟的天蛾，它们嘴巴可以长达数十厘米，这样的长嘴巴可以轻松插进花朵中，又不用担心沾到花粉，简直就是强盗食客。
但是，事情并没有那么简单。黄姜花的兄弟白姜花就具备对付这些不厚道食客的绝招—它们的距非常细，非常长，当天蛾吸食花蜜的时候，就会连带里面的一点点空气吸干净。结果呢，就好像有人不小心把汽水瓶吸到舌头上一样，天蛾的嘴巴就被黄姜花吸住了。为了挣脱，天蛾只能瞎扑腾，结果就沾上一身花粉。这也算是对偷嘴食客小小的惩戒吧。
其实姜科植物的聪明劲儿还远不止于此，它们不仅能在餐桌上大显身手，还能操控昆虫为自己的繁殖卖力气。
比如说山姜属植物的雌蕊柱头是会运动的。这些细细的圆柱状的花柱，就藏在宽大的如鼻子一样的雄蕊中。当山姜释放花粉的时候，柱头就处于抬起状态，昆虫是接触不到柱头的。这样就避免自己的花粉落在自家柱头上，自然也就不用担心近亲繁殖了。而有些植株会先把柱头伸下来，变为接收花粉的状态，等到把外来花粉接收得心满意足，才会把柱头收回去，变成释放花粉的状态。这样的行为只能用诡异来形容了。
当然了，姜科植物带给我们的震撼还不止于此。如果动物不配合，或者压根儿就没有动物帮助它们授粉怎么办？这也难不倒这帮姜科植物姐妹，黄花大苞姜花粉会流动。我们平常见到的花粉都是粉末状的，就像百合花的花粉那样。但是黄花大苞姜的花粉，却不一样，当它们的雄蕊花药打开的时候，就会流出黏糊糊的像鼻涕一样的花粉液体，这些液体会慢慢流向柱头，很快就会完成自花授粉。
有些同学可能会觉得奇怪，明明就是要避免自花授粉才能得到优质后代，但是这个黄花大苞姜为什么反其道而行之呢？这其实是它们长期适应其高度潮湿缺乏传粉昆虫的生境的结果，在雨林下层沟谷环境中，很少有昆虫光顾。与其颗粒无收，那还不如将就着结出一点种子来的实在。
在花卉之中这样的习俗更是比比皆是。云南西双版纳的傣族朋友们爱花，特别是女孩子都要在头上别几朵淡黄色、如孔雀展翅般的馨香花朵。而这种被称为黄姜花的美丽花朵，还是佛教的“五树六花”之一，这种配饰和传说之间会有什么关联吗？
姜的家族不缺花
一提到生姜家族，我们能够想到的就是各种调料，从最家常的生姜，到最容易让人误认为罂粟的草果，以及经常作为炖肉料出现的豆蔻和咖喱中的姜黄，这些都是姜科植物家族的成员。毫不夸张地说，姜科植物的存在，让我们的餐桌有了多变而丰富的滋味儿。说到这儿，可能有些朋友纳闷儿了，明明是说傣族女孩子头上的花朵，怎么就扯上了调料。那是因为姜科植物也是能够提供美丽花朵的家族，黄姜花就是其中之一。
黄姜花所在的姜花属一共有50多个成员，分布在中国的有15个种，这个属的花朵在姜科家族中显得特立独行，就算是放在庭院中也不输于那些美丽月季和郁金香。以黄姜花为代表的花朵，有着一个硕大的像凤凰尾巴的唇瓣，还有一根高高伸展的就像是孔雀脖颈的花蕊，而孔雀的翅膀并不是花瓣，却是变成花瓣模样的退化雄蕊。这样的花朵成为姜花属植物特有的身份标志。这些小孔雀一样的花朵在花园里显得分外特别。
当然了，姜花的特点还不仅仅在花朵的美，更在花朵的香。
姜花不是静悄悄地开
说起来也有趣，在西双版纳流传着这样一个说法，傣族姑娘们在头上别上特别的黄姜花，最初其实并不是为了让发髻更好看，而是有一些特别用途。傣族有一个保护头发的传统做法，就是用发酵的淘米水来洗头，这样的洗发水确实能让头发更漂亮。但是，在炎热的热带地区，这淘米水的馊味儿可不好闻。如何能让美丽没有味道呢？那就戴几朵黄姜花吧，黄姜花的馨香压过了淘米水的气味儿，美丽馨香两不误了。
不同姜花属植物的香味有所区别。为了搞清楚到底是什么香气物质能吸引人类的注意，科研人员分析了常见的姜花属植物的芳香花朵。结果发现，总香气相对含量与我们平常的感官并不一样。分析显示，白姜花的香气物质最多，金姜花次之，而黄姜花只比红姜花多一点点。但是毫无疑问，黄姜花花朵的浓郁程度要远远超过它的姐妹们。这是为什么呢？
其实，这是我们的嗅觉感受在跟我们做游戏。人类对于不同气味儿的感知灵敏度是不一样，比如说只要有一点臭鸡蛋气味儿就会引起警觉，但是很多花香却引不起注意。姜花属植物的气味儿也是如此，这其中，萜烯醇类最受人类鼻子待见。而这类物质恰恰是黄姜花的强项，于是傣族女孩子首选黄姜花了。
到今天，洗发用品早有了大变革，但是黄姜花的香气依旧。当然了，人家的香气压根就不是为人类准备的，它们要吸引的是为花朵提供服务的昆虫。
开姜花各有绝招
姜花属的植物不仅在吸引动物上有特点，在搞定动物传播花粉这件事儿上也有绝招。姜花属植物都有长长的存蜜的距，可以引诱蝴蝶和蛾子这样的长嘴昆蟲把嘴巴插进去，在这个时候就把花粉抹在蛾子或者蝴蝶的身上。当这些昆虫到下一朵姜花属植物上进餐的时候，花粉就完成了传递。
但是，问题并没有这么简单，有些动物的嘴巴特别长，看起来就可以吃免费午餐。比如长得像蜂鸟的天蛾，它们嘴巴可以长达数十厘米，这样的长嘴巴可以轻松插进花朵中，又不用担心沾到花粉，简直就是强盗食客。
但是，事情并没有那么简单。黄姜花的兄弟白姜花就具备对付这些不厚道食客的绝招—它们的距非常细，非常长，当天蛾吸食花蜜的时候，就会连带里面的一点点空气吸干净。结果呢，就好像有人不小心把汽水瓶吸到舌头上一样，天蛾的嘴巴就被黄姜花吸住了。为了挣脱，天蛾只能瞎扑腾，结果就沾上一身花粉。这也算是对偷嘴食客小小的惩戒吧。
奇葩姜科花朵的奇葩事儿
其实姜科植物的聪明劲儿还远不止于此，它们不仅能在餐桌上大显身手，还能操控昆虫为自己的繁殖卖力气。
比如说山姜属植物的雌蕊柱头是会运动的。这些细细的圆柱状的花柱，就藏在宽大的如鼻子一样的雄蕊中。当山姜释放花粉的时候，柱头就处于抬起状态，昆虫是接触不到柱头的。这样就避免自己的花粉落在自家柱头上，自然也就不用担心近亲繁殖了。而有些植株会先把柱头伸下来，变为接收花粉的状态，等到把外来花粉接收得心满意足，才会把柱头收回去，变成释放花粉的状态。这样的行为只能用诡异来形容了。
当然了，姜科植物带给我们的震撼还不止于此。如果动物不配合，或者压根儿就没有动物帮助它们授粉怎么办？这也难不倒这帮姜科植物姐妹，黄花大苞姜花粉会流动。我们平常见到的花粉都是粉末状的，就像百合花的花粉那样。但是黄花大苞姜的花粉，却不一样，当它们的雄蕊花药打开的时候，就会流出黏糊糊的像鼻涕一样的花粉液体，这些液体会慢慢流向柱头，很快就会完成自花授粉。
有些同学可能会觉得奇怪，明明就是要避免自花授粉才能得到优质后代，但是这个黄花大苞姜为什么反其道而行之呢？这其实是它们长期适应其高度潮湿缺乏传粉昆虫的生境的结果，在雨林下层沟谷环境中，很少有昆虫光顾。与其颗粒无收，那还不如将就着结出一点种子来的实在。