论文部分内容阅读
阳光灿烂的夏季，到处都是水果香甜的诱惑。水果向来是美肤纤体的得力助手，既是减肥瘦身的美食，又是美白嫩肤的天然保养霜。这个夏天，大家一起来做水果美人吧！
姐妹们有没有发现，说起想要减肥时的水果选择，有些水果是瘦身食谱中的常客，有些则是因为热量及营养素的关系，压根不会被营养师建议食用，所以爱美的美眉可要聪明地选对瘦身水果哦！
小编列出一张水果热量清单，谁是水果界中的瘦身明星，以及它受青睐的原因，都让你一目了然！
热量≈50卡路里/100克
早在几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身餐来，引起一阵苹果减肥的热潮呢！苹果的确是瘦身的明星水果，它有丰富的果胶，能够加速肠胃的排毒功效并降低热量吸收，此外苹果含有丰富的钾，可以防止腿部水肿。慢慢咀嚼有点硬度的苹果，还能提高饱足感，减少热量的摄取。
选购：选购苹果时，应挑选大小适中，果皮细薄，光泽鲜艳，果肉脆嫩，汁多味香甜，无虫眼及损伤者。
保存：苹果应在低温环境下保存。可将其装进塑料袋里放入冰箱保存。苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，切开后在盐水里泡15分钟左右或将柠檬汁滴到苹果切片上，可防止苹果氧化变色。
Tips:吃苹果最好不削皮
苹果的果胶大部分聚集在皮中以及皮附近。果胶不仅会促进消化排便，在腹泻时还能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘时吃苹果不要削皮，而在腹泻时，吃削下来的苹果皮更有效果。
奇异果
热量≈20.8卡路里/100克
含维他命C超多的奇异果，一直是爱漂漂美眉的最爱。它含有丰富的食物纤维和钾，的确可称之为水果界的瘦身明星。奇异果有大量的蛋白分解酵素，所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美白肌肤的奇异效果，而且一年四季都有，美眉可要努力吃哦!
选购：以果实饱满，绒毛密布者为佳，MM们若要判别成熟度可闻其果香及轻压蒂头，若是已软即表示已经熟透可食，若连果身都已变软则表示过熟。
保存：置于阴凉室温下保存即可。若果身摸起来仍硬实，可以和苹果、香蕉放在塑胶袋中催熟，或是放在室温下2～3天追熟。已软熟的奇异果冷藏在冰箱中可保存2～3周。
Tips:：严重贫血者不宜吃奇异果
奇异果属寒性水果，容易造成腹泻，因此，凡是肠胃虚寒、四肢冰冷、严重贫血、经常腹泻的美眉不可多吃。奇异果含钾甚高，故肾功能衰竭、尿毒症或洗肾者均不宜进食。
葡萄柚
热量≈35.3卡路里/100克
葡萄柚中的酸性物质可以帮助消化液的增加，从而促进消化功能，而且营养也容易被吸收。为什么葡萄柚在减肥时也会被列为必食的星级水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就含有100毫克维他命C，不仅可以消除疲劳，还可以美白肌肤呢!重要的是它的含糖量少，减肥时用它来补充维他命C最适合不过了。至于很多美眉害怕的重酸味，可以滴一点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上会被中和!
选购：有点硬度，手拿起来重量要感到厚实，代表水分多。
Tips:吃葡萄柚的禁忌
首先，葡萄柚性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。其次，服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险，因此在服药前后间隔两小时吃葡萄柚，比较安全。另外，葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。
番茄
热量≈25卡路里/100克
番茄中含有的番茄红素、食物纤维及果胶成分可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动，而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，提升食物的口感。
选购：选大而圆润、饱满、有弹性、成熟、果色红或黄，且均匀亮泽的果实为佳。
保存：未完全成熟的番茄，置于室温下，让它慢慢成熟，已成熟的放进冰箱中保存。
Tips:生吃青番茄会中毒
如果吃了未成熟的青番茄，口腔会有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。这是因为青番茄中含有生物碱（龙葵碱），这种成分会导致中毒。
菠萝
热量≈29.2卡路里/100克
菠萝的蛋白分解酵素相当强力，可以帮助肉类的蛋白质消化，但如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤！美眉如果利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。
选购：好的菠萝，果形饱满，果身硕挺，果皮老结而色泽橙黄，鼻闻散发浓郁清香，果眼无汁液外溢。
清洗：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可达到消除过敏性物质的目的。
香蕉
热量≈125卡路里/100克
便便出不来的女生都会被建议：吃香蕉试试看吧!因为香蕉含有丰富食物纤维、维他命A、钾质等，所以有很棒的润肠、强化肌肉、利尿软便功能，对于常便秘、肌肤干燥的美眉而言，它是能让你又瘦又美的水果!此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，热量也颇低。
选购：挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、体形肥厚圆钝、尾端圆滑、果香浓郁的。
保存：香蕉保存在10～25℃之间最适合，温度太高容易过熟变色，而温度过低易发生冷害的现象，因此天热时放在凉爽的地方，天冷时用报纸等包好保存。切记不要放在冰箱里哦！
Tips:最好不要空腹吃香蕉
我们说香蕉可充当粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食用过多香蕉。
柠檬
热量≈24卡路里/100克
柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的美眉作为辅助饮料食用呢!
选购：果身硬实，色泽光亮，果蒂青绿色，有芳香味的比较新鲜。若果身酥软、果蒂枯萎并出现皱皮，则表明其放置时间过长，已失去原有的风味。
食用：将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。
Tips: 柠檬不宜与牛奶同饮
柠檬极酸，不宜直接单独食用，可以加在凉拌沙拉或菜中；柠檬不宜与牛奶同饮；胃病者不宜喝柠檬茶；一次吃柠檬不宜过多，否则柠檬酸会损伤牙齿。
小编热力推荐！读者体验水果瘦身餐
姓名：肖恬
职业：学生
体质：贪嘴型肥胖
体重：减重前58千克，减重后48千克
“不得不承认，大多数时间我的确是个爱吃的女孩。以前也制定过节食减肥的计划，但很快就以失败告终了。这套水果瘦身餐单，既免除了节食的痛苦又能排除身体毒素，让我瘦得更健康更美丽！严格按照此餐单进行了两个月，体重从58千克降到48千克，皮肤也变好了很多。”
小编插话：热量低的水果与三餐搭配，增加了饱腹感，从而减少了其他食物的摄取，避免三餐中摄入过多的热量。其次，水果中含有丰富的纤维素，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。不想节食瘦身的美眉快来试试吧，不要再错过又一次变美丽的机会了！
星期一
午餐：水果拼盘（不限量，但不能过量）苹果＋番茄＋葡萄10粒，或含糖分较少的水果均可
晚餐：鸡蛋2个＋蔬果拼盘1小盘（小黄瓜、胡萝卜、番茄、青椒均可）＋全麦吐司1片＋芭乐1个＋不加糖咖啡1杯
星期二
午餐：鸡翅或胸肉任选一种（煮、蒸、卤均可，但均需去皮）＋番茄2个＋苹果1个
晚餐：瘦肉150克（煮、蒸均可）＋凉拌小黄瓜1盘＋不加糖咖啡1杯
星期三
午餐：鸡蛋2个＋番茄2个＋不加糖咖啡1杯
晚餐：瘦肉150克＋凉拌胡萝卜丝1小盘＋生菜1小盘＋奇异果1个
星期四
午餐：同星期一
晚餐：同星期一
星期五
午餐：鸡蛋2个＋菠菜半斤（只可煮后凉拌，加1滴麻油）＋不加糖咖啡1杯
晚餐：鱼1块（蒸、煮均可）＋生菜1小盘＋番茄2个＋全麦吐司1片＋葡萄柚1个＋不加糖咖啡1杯
星期六
午餐：同星期五
晚餐：瘦肉150克＋凉拌芹菜1小盘＋番茄1个＋不加糖咖啡1杯
星期日
午餐：同星期一
晚餐：鸡腿1个＋胡萝卜1个＋煮卷心菜1小盘＋番茄2个+香蕉1个＋不加糖咖啡1杯
配合此菜单的注意事项：
1.绝对禁吃酒、糖、饮料、冰淇淋、蛋糕、瓜子、花生等。
2.一切米食、菜，均不可用油炒炸。
3.咖啡不可加糖。
4.不可喝牛奶。
5.鸡肉、鱼，只可煮、蒸、卤。
6.三餐禁食菜单外食物。
7.可以用茶或白开水代替咖啡。
8.果蔬种类，可增加含糖分较少的水果，如奇异果、菠萝、水梨，或泡菜、丝瓜及黄豆芽、韭菜、茄子等青菜。
9.每日吃鸡蛋最多3个（即早餐可减为1个）。
10.多散步、运动、做体操。
11.本菜单实行为期两周，两周后恢复普通饮食。
姐妹们有没有发现，说起想要减肥时的水果选择，有些水果是瘦身食谱中的常客，有些则是因为热量及营养素的关系，压根不会被营养师建议食用，所以爱美的美眉可要聪明地选对瘦身水果哦！
小编列出一张水果热量清单，谁是水果界中的瘦身明星，以及它受青睐的原因，都让你一目了然！
热量≈50卡路里/100克
早在几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身餐来，引起一阵苹果减肥的热潮呢！苹果的确是瘦身的明星水果，它有丰富的果胶，能够加速肠胃的排毒功效并降低热量吸收，此外苹果含有丰富的钾，可以防止腿部水肿。慢慢咀嚼有点硬度的苹果，还能提高饱足感，减少热量的摄取。
选购：选购苹果时，应挑选大小适中，果皮细薄，光泽鲜艳，果肉脆嫩，汁多味香甜，无虫眼及损伤者。
保存：苹果应在低温环境下保存。可将其装进塑料袋里放入冰箱保存。苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，切开后在盐水里泡15分钟左右或将柠檬汁滴到苹果切片上，可防止苹果氧化变色。
Tips:吃苹果最好不削皮
苹果的果胶大部分聚集在皮中以及皮附近。果胶不仅会促进消化排便，在腹泻时还能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘时吃苹果不要削皮，而在腹泻时，吃削下来的苹果皮更有效果。
奇异果
热量≈20.8卡路里/100克
含维他命C超多的奇异果，一直是爱漂漂美眉的最爱。它含有丰富的食物纤维和钾，的确可称之为水果界的瘦身明星。奇异果有大量的蛋白分解酵素，所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美白肌肤的奇异效果，而且一年四季都有，美眉可要努力吃哦!
选购：以果实饱满，绒毛密布者为佳，MM们若要判别成熟度可闻其果香及轻压蒂头，若是已软即表示已经熟透可食，若连果身都已变软则表示过熟。
保存：置于阴凉室温下保存即可。若果身摸起来仍硬实，可以和苹果、香蕉放在塑胶袋中催熟，或是放在室温下2～3天追熟。已软熟的奇异果冷藏在冰箱中可保存2～3周。
Tips:：严重贫血者不宜吃奇异果
奇异果属寒性水果，容易造成腹泻，因此，凡是肠胃虚寒、四肢冰冷、严重贫血、经常腹泻的美眉不可多吃。奇异果含钾甚高，故肾功能衰竭、尿毒症或洗肾者均不宜进食。
葡萄柚
热量≈35.3卡路里/100克
葡萄柚中的酸性物质可以帮助消化液的增加，从而促进消化功能，而且营养也容易被吸收。为什么葡萄柚在减肥时也会被列为必食的星级水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就含有100毫克维他命C，不仅可以消除疲劳，还可以美白肌肤呢!重要的是它的含糖量少，减肥时用它来补充维他命C最适合不过了。至于很多美眉害怕的重酸味，可以滴一点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上会被中和!
选购：有点硬度，手拿起来重量要感到厚实，代表水分多。
Tips:吃葡萄柚的禁忌
首先，葡萄柚性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。其次，服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险，因此在服药前后间隔两小时吃葡萄柚，比较安全。另外，葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。
番茄
热量≈25卡路里/100克
番茄中含有的番茄红素、食物纤维及果胶成分可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动，而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，提升食物的口感。
选购：选大而圆润、饱满、有弹性、成熟、果色红或黄，且均匀亮泽的果实为佳。
保存：未完全成熟的番茄，置于室温下，让它慢慢成熟，已成熟的放进冰箱中保存。
Tips:生吃青番茄会中毒
如果吃了未成熟的青番茄，口腔会有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。这是因为青番茄中含有生物碱（龙葵碱），这种成分会导致中毒。
菠萝
热量≈29.2卡路里/100克
菠萝的蛋白分解酵素相当强力，可以帮助肉类的蛋白质消化，但如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤！美眉如果利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。
选购：好的菠萝，果形饱满，果身硕挺，果皮老结而色泽橙黄，鼻闻散发浓郁清香，果眼无汁液外溢。
清洗：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可达到消除过敏性物质的目的。
香蕉
热量≈125卡路里/100克
便便出不来的女生都会被建议：吃香蕉试试看吧!因为香蕉含有丰富食物纤维、维他命A、钾质等，所以有很棒的润肠、强化肌肉、利尿软便功能，对于常便秘、肌肤干燥的美眉而言，它是能让你又瘦又美的水果!此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，热量也颇低。
选购：挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、体形肥厚圆钝、尾端圆滑、果香浓郁的。
保存：香蕉保存在10～25℃之间最适合，温度太高容易过熟变色，而温度过低易发生冷害的现象，因此天热时放在凉爽的地方，天冷时用报纸等包好保存。切记不要放在冰箱里哦！
Tips:最好不要空腹吃香蕉
我们说香蕉可充当粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食用过多香蕉。
柠檬
热量≈24卡路里/100克
柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的美眉作为辅助饮料食用呢!
选购：果身硬实，色泽光亮，果蒂青绿色，有芳香味的比较新鲜。若果身酥软、果蒂枯萎并出现皱皮，则表明其放置时间过长，已失去原有的风味。
食用：将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。
Tips: 柠檬不宜与牛奶同饮
柠檬极酸，不宜直接单独食用，可以加在凉拌沙拉或菜中；柠檬不宜与牛奶同饮；胃病者不宜喝柠檬茶；一次吃柠檬不宜过多，否则柠檬酸会损伤牙齿。
小编热力推荐！读者体验水果瘦身餐
姓名：肖恬
职业：学生
体质：贪嘴型肥胖
体重：减重前58千克，减重后48千克
“不得不承认，大多数时间我的确是个爱吃的女孩。以前也制定过节食减肥的计划，但很快就以失败告终了。这套水果瘦身餐单，既免除了节食的痛苦又能排除身体毒素，让我瘦得更健康更美丽！严格按照此餐单进行了两个月，体重从58千克降到48千克，皮肤也变好了很多。”
小编插话：热量低的水果与三餐搭配，增加了饱腹感，从而减少了其他食物的摄取，避免三餐中摄入过多的热量。其次，水果中含有丰富的纤维素，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。不想节食瘦身的美眉快来试试吧，不要再错过又一次变美丽的机会了！
星期一
午餐：水果拼盘（不限量，但不能过量）苹果＋番茄＋葡萄10粒，或含糖分较少的水果均可
晚餐：鸡蛋2个＋蔬果拼盘1小盘（小黄瓜、胡萝卜、番茄、青椒均可）＋全麦吐司1片＋芭乐1个＋不加糖咖啡1杯
星期二
午餐：鸡翅或胸肉任选一种（煮、蒸、卤均可，但均需去皮）＋番茄2个＋苹果1个
晚餐：瘦肉150克（煮、蒸均可）＋凉拌小黄瓜1盘＋不加糖咖啡1杯
星期三
午餐：鸡蛋2个＋番茄2个＋不加糖咖啡1杯
晚餐：瘦肉150克＋凉拌胡萝卜丝1小盘＋生菜1小盘＋奇异果1个
星期四
午餐：同星期一
晚餐：同星期一
星期五
午餐：鸡蛋2个＋菠菜半斤（只可煮后凉拌，加1滴麻油）＋不加糖咖啡1杯
晚餐：鱼1块（蒸、煮均可）＋生菜1小盘＋番茄2个＋全麦吐司1片＋葡萄柚1个＋不加糖咖啡1杯
星期六
午餐：同星期五
晚餐：瘦肉150克＋凉拌芹菜1小盘＋番茄1个＋不加糖咖啡1杯
星期日
午餐：同星期一
晚餐：鸡腿1个＋胡萝卜1个＋煮卷心菜1小盘＋番茄2个+香蕉1个＋不加糖咖啡1杯
配合此菜单的注意事项：
1.绝对禁吃酒、糖、饮料、冰淇淋、蛋糕、瓜子、花生等。
2.一切米食、菜，均不可用油炒炸。
3.咖啡不可加糖。
4.不可喝牛奶。
5.鸡肉、鱼，只可煮、蒸、卤。
6.三餐禁食菜单外食物。
7.可以用茶或白开水代替咖啡。
8.果蔬种类，可增加含糖分较少的水果，如奇异果、菠萝、水梨，或泡菜、丝瓜及黄豆芽、韭菜、茄子等青菜。
9.每日吃鸡蛋最多3个（即早餐可减为1个）。
10.多散步、运动、做体操。
11.本菜单实行为期两周，两周后恢复普通饮食。