王福胜，长春中之杰食品有限公司总裁。29岁白手起家，从馒头做起，十年间，带动了长春、沈阳及周边地区的传统面食市场发展。现在公司年销售突破2.5亿。
　　2002年，王福胜辞掉了销售的工作，拿着20万块钱，在一间车库改建的办公室和三个搭档，从蒸馒头、炸麻花开始了他们的创业之路。
　　王福胜选择了在大型超市中经营面食，请技术最好的师傅，用最好的原材料，做品质最好的主食，迅速打造出了“中之杰”品牌。并且不断推陈出新，每隔几天就会有一款新品风靡长春。到2002年末，中之杰第二店、中之杰第三店、中之杰第四店、中之杰第五店相继开业。
　　如今的中之杰，员工1000余人，旗下连锁直营店100余家，遍布东北各大中城市的超市、百货商场中，每天馒头就要卖出3万多个。公司在2005年被吉林省质量技术监督局确认为吉林省质量诚信企业；2006年3月，中之杰牌面食产品被吉林省消费者协会授予“信誉产品”荣誉称号；2007年3月，中之杰食品被吉林省消费者协会评为“信誉产品”；2007年3月，中之杰公司正式通过了ISO9001-2000国际质量体系认证。2009年初荣获2008年度慈善捐赠突出贡献奖。2009年初中之杰牌食品被吉林省消费者协会授予“信誉产品”称号。同年荣获中华烘焙优秀企业并顺利通过ISO22000：2005食品安全管理体系认证。2010年中之杰被评为吉林省名牌企业、著名品牌。
　　在企业管理上，王福胜不断学习并总结出自己的一套理论。首先，作为企业的领导者，要清楚地描述出企业的未来。要明确管理人员的作用，清晰准确地描述各个岗位的职能。第二，有做计划的能力。王福胜认为，完整系统的计划非常重要。计划清晰再把目标分解到每一位员工，同时加强员工的培训，促成计划的实施。第三，善于总结。除了书本上的学习，王福胜还聘请专业人士对店面的服务质量进行评估，收集方方面面的信息。第四，对企业发展的模式和速度保持清醒的认识，在发展目标上精益求精。
　　中之杰，是一个品牌，更是一个平台。在这个年轻的团队中，王福胜已经是名副其实的“老人”。王福胜说，企业从2002年创业发展到现在，真正的幕后英雄就是这个团队。团队中每个人都竭其所能，让整个团队更加专业、更加规范，对市场的把握也更加准确。“每一位员工来到中之杰，都要提升他们的自我价值。”在员工的培训与团队的建设上，王福胜向来不惜血本，只要是岗位需要，员工们到各地去考察、学习、开眼界。在员工大会上，王福胜倡导的“人人都要当老板”的想法更让员工群情振奋、激动不已。
　　2012年8月，国家“十二五”科技支撑计划“玉米主食工业化生产关键技术及其产业化示范”课题启动会召开，作为课题参加企业长春中之杰食品有限公司签署了课题研究任务合约书。
　　王福胜带领他的中之杰在东北进行了一场轰轰烈烈的主食革命，在中国大地，主食概念的创新发展必将伴随着一场新的风暴。