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<正>皮花肉是在西式火腿的基础上,结合中国实际情况,对原来的工艺进行改革后研制成的新产品。皮花自由于选料精良,加工精细,所
皮花肉加工工艺
【摘 要】
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<正>皮花肉是在西式火腿的基础上,结合中国实际情况,对原来的工艺进行改革后研制成的新产品。皮花自由于选料精良,加工精细,所
【机 构】
：
洛阳肉联罐头厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年2期
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