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三七多糖是其列为药食同源名单的主要活性成分。论述了三七多糖的主要药理作用以及现阶段其在国内外的主要提取方法及抗氧化性，希望可以为进一步研究三七多糖提供理论数据支撑。
三七多糖的提取工艺及其抗氧化性研究进展
【摘 要】
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三七多糖是其列为药食同源名单的主要活性成分。论述了三七多糖的主要药理作用以及现阶段其在国内外的主要提取方法及抗氧化性，希望可以为进一步研究三七多糖提供理论数据支撑。
【机 构】
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安徽化工
【出 处】
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安徽化工
【发表日期】
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2023年01期
【基金项目】
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华东理工大学大学生创新创业训练计划资助项目（X202210251139）；
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