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目的:探讨中药用肉桂与食用桂皮的鉴定方法。方法:选择从不同药材市场采购的中药用肉桂和食用桂皮,通过对生药的来源、性状、显微观察、薄层色谱、桂皮醛检查、内酯类检查,对中药用肉桂和食用桂皮进行分析比较与鉴别。结果:中药用肉桂和食用桂皮在来源、性状、显微观察、薄层色谱、桂皮醛检查、内酯类检查中均存在明显的差异。结论:此鉴别方法可以有效地鉴别出中药用肉桂和食用桂皮,从而保证中药用肉桂的药品质量。