【摘 要】
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采用国产漫反射近红外在线分析系统,对广西某糖厂的白砂糖粒度进行了在线测定研究。采用SupNIR-4000型近红外在线分析仪,直接对成品传送带上的白砂糖进行扫描获得光谱数据,测
【机 构】
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南宁市质量技术监督局; 广西大学轻工与食品工程学院;
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采用国产漫反射近红外在线分析系统,对广西某糖厂的白砂糖粒度进行了在线测定研究。采用SupNIR-4000型近红外在线分析仪,直接对成品传送带上的白砂糖进行扫描获得光谱数据,测定时间仅需90s。光谱预处理方法"标准化+Savitzky-Golay一阶求导+正交信号校正"效果最佳,人工神经网络(ANN)算法建立模型最佳。结果显示,ANN模型的校正均方根误差(RMSEC)为2.9718,预测均方根误差(RMSEP)为3.5244,粒度预测偏差满足糖厂要求的±5。此法在制糖行业具有广泛的应用前景。
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