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重庆因火锅而出名,火锅是重庆的一张宣传名片,所以历来关于重庆火锅的文章数不胜数,但大多数文章只着重于探讨重庆火锅的起源和味道独特的层面,而更深层次的研究却不太多见。本文试从重庆火锅的起源、原料、菜品和吃法四个方面对重庆火锅进行深层次的解析,从而找出重庆火锅与重庆人豪爽性格之间的内在联系。
浅析重庆火锅对重庆人豪爽性格的构造
【摘 要】
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重庆因火锅而出名,火锅是重庆的一张宣传名片,所以历来关于重庆火锅的文章数不胜数,但大多数文章只着重于探讨重庆火锅的起源和味道独特的层面,而更深层次的研究却不太多见。
【机 构】
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四川大学文学与新闻学院,
【出 处】
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青年作家(中外文艺版)
【发表日期】
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2011年03期
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