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期刊论文
食品添加剂的发展状况及对策分析
食品添加剂的发展状况及对策分析
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangyangyingzi
【摘 要】
:
国内添加剂发展趋势同发达国家的天然、营养、功能性的添加剂发展方向是相一致的。但是由于添加剂对食品安全的影响,使消费者对食品添加剂安全性特别关注。本文着重综述了食
【作 者】
:
张岩
刘学铭
【机 构】
:
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2006年06期
【关键词】
:
食品添加剂
发展趋势
食品安全
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国内添加剂发展趋势同发达国家的天然、营养、功能性的添加剂发展方向是相一致的。但是由于添加剂对食品安全的影响,使消费者对食品添加剂安全性特别关注。本文着重综述了食品添加剂的发展趋势及存在问题,并作相关分析。
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