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探讨了以红枣枸杞为原料生产红枣枸杞酒精发酵饮料,技术研究了红枣枸杞酒精发酵饮料生产工艺的最佳配比、澄清剂的最佳用量及最佳杀菌条件等。
红枣枸杞发酵饮料的研制
【摘 要】
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探讨了以红枣枸杞为原料生产红枣枸杞酒精发酵饮料,技术研究了红枣枸杞酒精发酵饮料生产工艺的最佳配比、澄清剂的最佳用量及最佳杀菌条件等。
【机 构】
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东北电力大学化学工程学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2009年06期
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