【摘 要】
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策划/本刊编辑部 执行/黄磊李宁吴觉巧 采访/本刊特约记者马勇 图/夏朴步恩撒甜咖啡伍振雨蔚韶关丹霞山风景区 煲汤是学问，是广东人的绝活。材料要精，搭配要科学，火候要够。喜欢喝老火汤的广东人，无论是在餐桌上还是生意场上，还讲究喝“头啖汤”——第一拨出锅的、最鲜美的那口汤。“头啖汤”好喝人人知，关键要有眼光，知道怎样才能喝到嘴里。作为“国民休闲计划”的实验省份，广东即将喝到这口期待了
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策划/本刊编辑部
执行/黄磊李宁吴觉巧
采访/本刊特约记者马勇
图/夏朴步恩撒甜咖啡伍振雨蔚韶关丹霞山风景区
煲汤是学问，是广东人的绝活。材料要精，搭配要科学，火候要够。喜欢喝老火汤的广东人，无论是在餐桌上还是生意场上，还讲究喝“头啖汤”——第一拨出锅的、最鲜美的那口汤。“头啖汤”好喝人人知，关键要有眼光，知道怎样才能喝到嘴里。作为“国民休闲计划”的实验省份，广东即将喝到这口期待了十年的“头啖汤”。带薪休假、公务代理、修学旅游，昔日的“旅游禁区”被一一突破；修学旅游VS负重旅游、公务代理VS公款旅游……是好是坏，是天时地利还是不合时宜，能否落到实处、惠及大多数人，民众争议迭起，旅游业界众说纷纭。这锅汤究竟怎么煲？如何调味？广东最终要向全国上交这份“试吃报告”，分享得失经验和教训，推广成功模式，提高这锅汤的滋味，并且让全国人民都喝上这锅“靓汤”。在“国民旅游计划”细则出台之前，本刊为“计划”的真正落实给出建议，开出良方，并祝愿热爱旅游的广东客，早日喝到这口美味“头啖汤”。
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