【摘 要】
：
<正>苏州菜与宫廷的关系可以追溯到春秋时期,最早的记录就是《史记·刺客列传》中的专诸炙鱼,专诸为杀吴王僚而进的藏剑炙鱼就已经算是宫廷菜了。明朝时苏州菜就已经进入宫廷
【机 构】
：
不详,苏州吴门人家饮食文化遗产研究中心
论文部分内容阅读
<正>苏州菜与宫廷的关系可以追溯到春秋时期,最早的记录就是《史记·刺客列传》中的专诸炙鱼,专诸为杀吴王僚而进的藏剑炙鱼就已经算是宫廷菜了。明朝时苏州菜就已经进入宫廷,而且在明代的京城,请客吃苏州菜还是一种时尚。到了清代,准确地说是在乾隆朝,苏州菜迎来了自己的辉煌—全国各地的名菜佳肴都汇集在皇帝的宴桌上,但是像苏州菜这样以完整菜系出现在宫廷的,几乎没有。苏州菜完全进入宫廷御膳的体系之中,可以说是为清宫御膳带来了革新,在成就清宫御膳的同时也将中华美食推上了一个高峰。
其他文献
目的探讨出口梗阻型便秘的手术治疗效果。方法对8例出口梗阻型便秘患者实行应用直肠瓣挂线结扎术，观察手术疗效、并发症。结果手术均一次成功，平均手术时间15min，平均住院3d，无严
在当代中国高等教育事业迅猛发展的同时,高等教育管理环境没有受到足够的重视是高等教育管理的一个重要误区和障碍。高等教育管理环境经过分解定位,包含了自然环境、政治环境
<正>《晓出净慈寺送林子方》是九年义务教育苏教版第十册语文教材中的一首古诗。这是一首送别诗,为宋代诗人杨万里所作,西湖美景历来是文人墨客描绘的对象,杨万里的这首诗以
建立完善的课堂教学评价体系是当前高职院校的重要任务。从学生评价、同行评价和督导评价等主要评价主体着手,分析了课堂教学评价中的评价形式及特点,评价主观性过强、评价能
在埃及的吉萨省，研究人员用μ介子探测器在古埃及最大的金字塔——胡夫金字塔内，发现了一个以前从未被发现的空间——30米长的密室。μ介子是宇宙射线的副产品，而这个密室是自十
认为在教育博士的培养中应注重专业性向度与实践性向度。在落实教育博士培养指向时遇到了与教育学博士培养模式趋同的现实困境,教育博士合法性也受到质疑。指出只有通过改进
唐玄宗开元年间,以黑水向唐王朝"请吏"为导火索,渤海王大武艺与其弟大门艺发生矛盾,熟知唐朝情况的大门艺,不愿出兵背叛唐朝,所以开罪于大武艺而引来杀身之祸,大门艺因为惧怕
采用水热合成法在铝基底上制备了微纳米结构ZnO薄膜表面试片,表面接触角小于3°,经FAS修饰后接触角达154.5°.通过结霜过程实验,表明两者均具有较好的抑霜效果,在测试条件下,
<正>中央党校《学习时报》从2016年11月28日至2017年3月17日连载19篇访谈实录《习近平的七年知青岁月》。受访者都是当年在梁家河与总书记同吃同住同劳动的乡亲和知青,他们生
综观整个美国外交史,美国社会多元文化的特征贯穿于美国历史始终。美国文化外交的战略手法和核心架构体系均与其多元文化(multiculture)特征密不可分。21世纪初,在美国多元文