【摘 要】
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糖尿病喝牛奶确实会升高血糖,但是升血糖速度相当缓和.事实上,牛奶的碳水化合物含量和血糖指数都很低.100克牛奶中含有5克左右的碳水化合物,血糖指数26.相比之下,100克苹果含
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糖尿病喝牛奶确实会升高血糖,但是升血糖速度相当缓和.事实上,牛奶的碳水化合物含量和血糖指数都很低.100克牛奶中含有5克左右的碳水化合物,血糖指数26.相比之下,100克苹果含有13克左右的碳水化合物,血糖指数36;100克白米饭含有25克碳水化合物,血糖指数83.总之,不管是血糖指数,还是血糖负荷,牛奶都是对血糖影响较小的食品.
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