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摘要：中职《畜产品加工》教材存在过分强调理论体系，理论知识偏深偏难、理论与实践分离的缺点，难以激发学生的学习兴趣。目前中职学生文化基础差、缺乏主动求知欲望，课堂学习被动。教师要从学生实际情况出发，适当整合教材内容，突出学生的主体地位，调动学生学习的主动性，激发学生的学习兴趣，大力开发课外课程资源，摸索出一条具有自己特色的课程改革之路。全文查看链接