【摘 要】
：
使用高酯化能力的根霉产酯化酶,并根据粮食酒发酵生香产酯的条件进行工艺强化,同时结合双轮发酵、回酒发酵、翻沙发酵等传统工艺措施,在发酵糟中创造一个有利于窖内功能菌生
论文部分内容阅读
使用高酯化能力的根霉产酯化酶,并根据粮食酒发酵生香产酯的条件进行工艺强化,同时结合双轮发酵、回酒发酵、翻沙发酵等传统工艺措施,在发酵糟中创造一个有利于窖内功能菌生长、产酯较佳的条件,促进双轮糟中香味物质生成,使双轮底酒中主体香味成份含量大幅度增高,其它香味成份含量也明显增加,且比例协调,酒质提高.
其他文献
讨论了运输问题的各种不同形式的数学模型及各种不同模型的算法。重点讨论了运输问题的多“多反而少”现象及其解决方案。
目的 :探讨用呼吸机对严重胸外伤患者进行辅助治疗的临床效果。方法 :对2011~2014年期间我院收治的60例严重胸外伤患者的临床资料进行回顾性研究。我院首先对这60例患者进行
我国古老的少数民族羌族，具有自己独特的饮食风俗习惯，其中最具有民族特色当属咂酒习俗。
对声场进行模拟并将模拟结果可视化,再对声场进行分析,有利于形象、直观地理解声场。目前已有的研究中,大多数是对声场的二维模拟,本文将对声场的三维分布进行研究,以便更加
试论降低啤酒酵母死亡率史彬文吴万娟（江苏三泰金狮啤酒有限公司；泰兴市，２２５４００）啤酒发酵的实质就是啤酒酵母的代谢过程。要酿制优良的啤酒，就要求所用的酵母存活率高、酵母强壮，性能优良
主要介绍伏特加酒起源，种类，传统工艺分析和生物技术指导下的新工艺。
日益严重的土壤重金属污染成为我国生态文明建设必须认真面对的问题,土壤环境复杂,污染物类型众多,污染程度不同,目前并没有包治百病的技术,本文通过梳理土壤重金属生物修复
报道了用以蔗糖明胶为保护剂，真空冷冻干燥高温酿酒酵母ＷＶＨＹ８十年的检测结果。
我国三网融合政策不断推进，整体广电行业发展速度异常飞跃，借助过往有线电视处理事务实现对比分析，此类运用宽带搭接，配合高清、语音互动机制规格下的多元制备体制，对整体网络的稳