【摘 要】
：
【正】 风味好的食品,放入口中会感到无法形容的好滋味。可以说这滋味不仅仅是由舌头所感觉的,同时还是由鼻子感觉的香味和牙齿、舌头接触食品时感觉的食品物性,以及眼睛所看
论文部分内容阅读
【正】 风味好的食品,放入口中会感到无法形容的好滋味。可以说这滋味不仅仅是由舌头所感觉的,同时还是由鼻子感觉的香味和牙齿、舌头接触食品时感觉的食品物性,以及眼睛所看见的色调等综合起来的感觉滋味。特别是气味,非常微量的成分就可影响对食品的嗜好性。由于变质和香味散发等因素,哪怕产生微小的气味变化,有时也会导致风味下降.失去食品价值。所以在包装时
其他文献
以井冈山学院和江西省体育运动学校等运动队的百米短跑运动员为研究对象,采用灰色系统理论,探求不同水平的男子百米运动员的各项身体素质、各类型素质与运动成绩之间的关联度
微型课程教学是新教育改革之后产生的一种教学方式,相较于传统的教学方式,微课的形式更加简洁,教学更具有针对性,可以有目的地指引学生进行学习。在教育改革的新时代,教师应
运动损伤是影响专业散打运动员运动寿命的主要因素。通过文献资料法、问卷法、逻辑法、数理统计法对专业散打运动员损伤部位及特征进行调查、分析研究。为散打教练员和运动员
北苍术又名山苍术、华苍术、枪头菜、山刺儿菜,为菊科多年生草本植物,以根状茎入药,市场需求量较大。随着野生苍术资源的减少,市场价格逐年升高,人为栽培数量逐年增多,发展速
目的调查儿科重症监护室护士对小儿疼痛的知信行现状,探讨疼痛知识与疼痛态度和处理方法之间的关系。方法采用问卷调查法,对2家三级甲等医院118名儿科重症监护室护士整群抽样
采用文献法和调查(测量)法,旨在通过描述辽宁省城乡幼儿人群的最新体质健康状况,为进一步促进其体质健康提供科学依据。结果认为:(1)城市幼儿身体形态、身体机能、身体素质指
针对西北地区独特的地理环境 ,讨论了西北地区油田开发过程中产生的石油类污染物在土壤中的迁移渗透规律及防治措施。由于土壤的吸附作用 ,石油类污染物主要积聚在土壤表层 8
i Pad作为一个新兴的教育工具和学习工具开始渐渐走进课堂,使用i Pad作为教师与学生之间联系的纽带进行课堂教学,已经取得了较为显著的成效,不少学校已经开始使用i Pad进行教
为了提高测试信号的信噪比,针对奇异值分解降噪法中有效秩阶次的选择以及重构矩阵结构的确定两个关键问题,提出了一种基于信号频率成分的奇异值降噪方法。该方法利用信号快速
股骨头坏死在临床中属于较为常见的一种病症,其发病率、致残率较高,且多发于老年人群。临床上可分为创伤性股骨头坏死以及非创伤性股骨头坏死两种病理类型,而由于创伤性股骨