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【摘 要】在本文之中，笔者主要阐述的是儿童营养与儿童生长发育两者之间的关系。目前，因为许多家长在儿童营养知识的方面并不是很了解，所以，导致了很多儿童的营养不均衡，此外，如果儿童具有不好的饮食习惯（如：挑食、偏食等）也是会患营养类的疾病的，因此，本文针对营养素缺乏对儿童生长发育的影响以及预防的对策进行了一个深入的研究与探讨，从而使得儿童能够茁壮健康的长大。
【关键词】生长发育；营养；预防对策
【文章编号】1004-7484（2014）05-2793-01
引言
在儿童的生长发育之中，是从食物中来获取所需的营养的，营养的获得是可以促进儿童生长发育的，所以可以这么说，儿童在生长发育的过程之中的物质基础就是营养了。因为营养和生长发育两者之间有着紧密的联系，所以营养均衡是可以带来健康的，而营养失衡则是会带来疾病的，另外，关于营养不良造成的疾病都称之为营养缺乏病，这类疾病的主要表现有情绪不稳定、注意力不集中、厌食、多汗、疲劳、抵抗力变差、腹泻等等，所以，当儿童在出现上述情况的时候，应该及时的对营养素进行补充，并且对饮食进行一些调整，使得儿童的营养得到均衡，病症得到缓解或者痊愈[1]。
1 营养不良的主要表现
所谓的营养不良，一般是在热能上的营养不良，它是危害儿童健康成长的一个常见的疾病。同时，造成这类疾病的原因主要是由食量较少、饮食不规律、零食吃的较多、挑食以及偏食等等造成的，从而导致儿童的营养摄入量不足[2]。另外，在儿童生长发育的过程中，营养不良对它造成的影响具体表现为以下几点：改变了皮下脂肪和体重，初期体重不会增加，之后就会慢慢减轻，直到使消瘦的皮下脂肪逐渐减少直到消失；改变了身高，在长期营养不良的情况之下，极有可能影响到儿童的骨骼，使他们发育缓慢；改变了儿童的毛发、皮肤以及肌肉等，毛发会变得干枯，皮肤会失去弹性，肌肉也会出现松弛；改变了他们的心理行为，在初期的时候，他们的注意力会不集中，脾气也不是很好，在病情加重之后就会表现为反应迟钝、智力落后等异常行为；在其他的一些方面，会引发多种维生素缺乏症、不良性水肿等症状。
2 缺乏维生素对儿童生长发育的影响
2.1 维生素B1缺乏症
在人的体内，维生素B1是用来能量代谢和辅佐参加碳水化合物的，儿童在长期的吃白面精米但又不吃其他的杂粮的情况之下，是很容易因缺乏维生素B1而患上脚气病的，并且极有可能出现心血管系统以及神经系统上的症状，例如：手足下垂、肌肉严重萎缩、肌肉酸痛等等情况，此外，胃肠神经如果涉及到了，则会出现消化不良、食欲不振的情况。另外，此类患者（如：出现杂音、心脏扩大、气短、心悸等）如果能够及时的注射大量的维生素B1，就可以使病情得到缓解，如果不及时的进行处理，那么就有可能造成死亡。
2.2 维生素A 缺乏症
维生素A，在人体中主要是为了维持人的视觉功能、提高人的免疫力、维持健康的皮肤以及促进儿童生长发育的，如果儿童身体内缺少了维生素A，是会对他们的生长发育、皮肤和眼镜方面造成不可挽回的后果的，缺乏维生素A在儿童生长发育方面的影响：会造成生长发育缓慢、骨骼发育不好的情况；也会影响到儿童的皮肤粘膜，造成皮肤脱屑、干燥、毛发容易掉落、指甲缺乏光泽等情况，再加上如果引发粘膜病变，就会造成呼吸道的反复感染；维生素A对眼镜方面的影响，容易引发干眼症、夜盲症，具体表现是暗适应障碍、畏光、经常眨眼等，病症严重者则会导致角膜溃疡穿孔，使视力产生严重的障碍，甚至导致失明[3]。
2.3 维生素C缺乏症
维生素C，又可以叫作抗坏血酸，如果缺乏维生素C则会导致坏血病，就会出现牙龈肿胀、常流鼻血、增加了毛细血管的脆性等情况，这些情况的发生都与缺乏維生素C有着莫大的关系。另外，维生素C在儿童的生长发育中起着非常重要的作用，它不仅有着防癌、解毒以及抗氧化等等的效果，还有促进铁的吸收、维持生血的机能的作用，在巨动红细胞贫血与预防缺铁性贫血方面有着很好的治疗效果，它还对血管壁的通透性、牙齿、维持骨骼等方面有着很好的作用。
2.4 维生素B2缺乏症
维生素B2，又叫作核黄素。因为各类动物性的食物是维生素B2的主要来源，所以不吃肉类的儿童是做容易缺乏的，缺乏维生素B2一般容易导致脸缘炎、口角炎、唇炎、舌炎以及阴囊炎等情况的，在口服核黄素片之后症状就会慢慢消失。
3 预防儿童在生长发育时缺乏营养的预防对策
针对预防儿童在生长发育时期所缺乏营养的方面，我们应该做到以下的几个方面：一是进行合理的喂养，使得膳食均衡，经常性的针对家长们进行育儿知识的讲座，使广大的家长们了解营养对儿童生长发育的重要性，使得他们懂得自己应该及时的进行喂养，必要时添加一些辅食，从而保障儿童在生长发育时期内的营养充足；二是合理安排儿童的作休时间，使之动静结合，在给儿童保障一个充足的睡眠时间之下，适当的让他们进行一些体育户外的锻炼，使得儿童的体质得到增强、食欲变好以及消化功能得到提高；三是对儿童实行监测，定期的去做一些检查（如：测量体重、测量身高等），当发现问题时就可以及时的去寻找原因，然后就可以采取相应的治疗措施了，所以，只有不断的补充营养，才可以健康的成长；四是按照免疫的程序去给儿童接种疫苗，做好各类疾病的预防工作，在饮食卫生方面，要重点的去进行关注，预防病从口入；五是家长要纠正孩子不良的饮食习惯（如：偏食、挑食等），针对儿童生长发育的特点来选择合适的膳食，把他们不喜欢吃的食物做出不同的花样，从而使他们产生食欲，慢慢的改变他们的不良饮食习惯[4]。
4 总结
总而言之，营养是儿童生长发育的重要物质基础。因为在儿童的生长发育时期，他们为了满足自身生长发育的需要，是会不断的从食物中来获取所需的营养素的，如果在这一时期内摄取的营养不够，则会导致各种各样的不良影响，由此可见，营养对生长发育时期内的儿童的重要性之重。
参考文献
[1] 陈茜，王珍怀，彭莉，谭江红.5岁以下儿童营养状况及其影响因素研究[J].当代护士（学术版）.2011（06）
[2] 李静.2010年兰州市城区3～6岁儿童营养及生长发育研究[D].兰州大学 2011
[3] 蔡佳音.我国5岁以下儿童营养问题及影响因素研究[D].北京协和医学院 2013
[4] 刘毅.影响学龄儿童生长发育的膳食因素分析[D].河北联合大学 2011
【关键词】生长发育；营养；预防对策
【文章编号】1004-7484（2014）05-2793-01
引言
在儿童的生长发育之中，是从食物中来获取所需的营养的，营养的获得是可以促进儿童生长发育的，所以可以这么说，儿童在生长发育的过程之中的物质基础就是营养了。因为营养和生长发育两者之间有着紧密的联系，所以营养均衡是可以带来健康的，而营养失衡则是会带来疾病的，另外，关于营养不良造成的疾病都称之为营养缺乏病，这类疾病的主要表现有情绪不稳定、注意力不集中、厌食、多汗、疲劳、抵抗力变差、腹泻等等，所以，当儿童在出现上述情况的时候，应该及时的对营养素进行补充，并且对饮食进行一些调整，使得儿童的营养得到均衡，病症得到缓解或者痊愈[1]。
1 营养不良的主要表现
所谓的营养不良，一般是在热能上的营养不良，它是危害儿童健康成长的一个常见的疾病。同时，造成这类疾病的原因主要是由食量较少、饮食不规律、零食吃的较多、挑食以及偏食等等造成的，从而导致儿童的营养摄入量不足[2]。另外，在儿童生长发育的过程中，营养不良对它造成的影响具体表现为以下几点：改变了皮下脂肪和体重，初期体重不会增加，之后就会慢慢减轻，直到使消瘦的皮下脂肪逐渐减少直到消失；改变了身高，在长期营养不良的情况之下，极有可能影响到儿童的骨骼，使他们发育缓慢；改变了儿童的毛发、皮肤以及肌肉等，毛发会变得干枯，皮肤会失去弹性，肌肉也会出现松弛；改变了他们的心理行为，在初期的时候，他们的注意力会不集中，脾气也不是很好，在病情加重之后就会表现为反应迟钝、智力落后等异常行为；在其他的一些方面，会引发多种维生素缺乏症、不良性水肿等症状。
2 缺乏维生素对儿童生长发育的影响
2.1 维生素B1缺乏症
在人的体内，维生素B1是用来能量代谢和辅佐参加碳水化合物的，儿童在长期的吃白面精米但又不吃其他的杂粮的情况之下，是很容易因缺乏维生素B1而患上脚气病的，并且极有可能出现心血管系统以及神经系统上的症状，例如：手足下垂、肌肉严重萎缩、肌肉酸痛等等情况，此外，胃肠神经如果涉及到了，则会出现消化不良、食欲不振的情况。另外，此类患者（如：出现杂音、心脏扩大、气短、心悸等）如果能够及时的注射大量的维生素B1，就可以使病情得到缓解，如果不及时的进行处理，那么就有可能造成死亡。
2.2 维生素A 缺乏症
维生素A，在人体中主要是为了维持人的视觉功能、提高人的免疫力、维持健康的皮肤以及促进儿童生长发育的，如果儿童身体内缺少了维生素A，是会对他们的生长发育、皮肤和眼镜方面造成不可挽回的后果的，缺乏维生素A在儿童生长发育方面的影响：会造成生长发育缓慢、骨骼发育不好的情况；也会影响到儿童的皮肤粘膜，造成皮肤脱屑、干燥、毛发容易掉落、指甲缺乏光泽等情况，再加上如果引发粘膜病变，就会造成呼吸道的反复感染；维生素A对眼镜方面的影响，容易引发干眼症、夜盲症，具体表现是暗适应障碍、畏光、经常眨眼等，病症严重者则会导致角膜溃疡穿孔，使视力产生严重的障碍，甚至导致失明[3]。
2.3 维生素C缺乏症
维生素C，又可以叫作抗坏血酸，如果缺乏维生素C则会导致坏血病，就会出现牙龈肿胀、常流鼻血、增加了毛细血管的脆性等情况，这些情况的发生都与缺乏維生素C有着莫大的关系。另外，维生素C在儿童的生长发育中起着非常重要的作用，它不仅有着防癌、解毒以及抗氧化等等的效果，还有促进铁的吸收、维持生血的机能的作用，在巨动红细胞贫血与预防缺铁性贫血方面有着很好的治疗效果，它还对血管壁的通透性、牙齿、维持骨骼等方面有着很好的作用。
2.4 维生素B2缺乏症
维生素B2，又叫作核黄素。因为各类动物性的食物是维生素B2的主要来源，所以不吃肉类的儿童是做容易缺乏的，缺乏维生素B2一般容易导致脸缘炎、口角炎、唇炎、舌炎以及阴囊炎等情况的，在口服核黄素片之后症状就会慢慢消失。
3 预防儿童在生长发育时缺乏营养的预防对策
针对预防儿童在生长发育时期所缺乏营养的方面，我们应该做到以下的几个方面：一是进行合理的喂养，使得膳食均衡，经常性的针对家长们进行育儿知识的讲座，使广大的家长们了解营养对儿童生长发育的重要性，使得他们懂得自己应该及时的进行喂养，必要时添加一些辅食，从而保障儿童在生长发育时期内的营养充足；二是合理安排儿童的作休时间，使之动静结合，在给儿童保障一个充足的睡眠时间之下，适当的让他们进行一些体育户外的锻炼，使得儿童的体质得到增强、食欲变好以及消化功能得到提高；三是对儿童实行监测，定期的去做一些检查（如：测量体重、测量身高等），当发现问题时就可以及时的去寻找原因，然后就可以采取相应的治疗措施了，所以，只有不断的补充营养，才可以健康的成长；四是按照免疫的程序去给儿童接种疫苗，做好各类疾病的预防工作，在饮食卫生方面，要重点的去进行关注，预防病从口入；五是家长要纠正孩子不良的饮食习惯（如：偏食、挑食等），针对儿童生长发育的特点来选择合适的膳食，把他们不喜欢吃的食物做出不同的花样，从而使他们产生食欲，慢慢的改变他们的不良饮食习惯[4]。
4 总结
总而言之，营养是儿童生长发育的重要物质基础。因为在儿童的生长发育时期，他们为了满足自身生长发育的需要，是会不断的从食物中来获取所需的营养素的，如果在这一时期内摄取的营养不够，则会导致各种各样的不良影响，由此可见，营养对生长发育时期内的儿童的重要性之重。
参考文献
[1] 陈茜，王珍怀，彭莉，谭江红.5岁以下儿童营养状况及其影响因素研究[J].当代护士（学术版）.2011（06）
[2] 李静.2010年兰州市城区3～6岁儿童营养及生长发育研究[D].兰州大学 2011
[3] 蔡佳音.我国5岁以下儿童营养问题及影响因素研究[D].北京协和医学院 2013
[4] 刘毅.影响学龄儿童生长发育的膳食因素分析[D].河北联合大学 2011