【摘 要】
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<正>榛子是我国乃至世界重要干果之一。它有丰富的营养,除含较高的脂肪、蛋白质外,还有维生素C、E、B1和多种矿物质,有调中、开胃、明目的保健功用。风味好,可生食和炒食,有
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<正>榛子是我国乃至世界重要干果之一。它有丰富的营养,除含较高的脂肪、蛋白质外,还有维生素C、E、B1和多种矿物质,有调中、开胃、明目的保健功用。风味好,可生食和炒食,有较高的发热量,是人们喜爱的干果食品。在食品工业中,它是加工各种巧克力、糖果、糕点、冰淇淋以及榛子粉、榛子乳等高级营养品的重要原料。榛仁可以榨制优质食用油,是制作高级化妆品的主要原料,也是制作高级香皂的原料等。它是传统的出口畅销商品,但目前由于品质和产量以及栽培技术等原因的影响,不能满足国内外市场的大量需求。 从辽宁自然条件、劳动力条件以及调整农业经济结构的需要看,利用山多、丘陵多,引导农民扩大榛子种植面积,学习榛子栽培技术,不仅有利于水土保持和可持续发展,而且还是市场前景广阔的增收致富途径。1适合辽宁种植的优良榛子品种 适合辽宁种植的优良品种如表1所列。2丰产优质栽培技术要点
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