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测定分析樟树花粉的营养成分，包括蛋白质、核酸以及脂肪酸的组成和含量，并同其它花粉种类进行对比分析，结果认为：樟树花粉中蛋白质、脂肪酸含量较丰富，蛋白质含量为15．87％，不饱和脂肪酸含量为55．67％，而对人体有利的多不饱和脂肪酸含量达到49．56％。因此，樟树花粉具有协调营养平衡、增强免疫功能、延缓衰老等多种保健功能，具有广阔的开发利用前景。