【摘 要】
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本文报导了小麦种子受赤霉菌侵染后，胚乳醇溶蛋白质的变化特点。通过定量分析和聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明，受病麦粒的醇溶蛋白质含量减少，降低程度随受害程度加重而增大；醇溶蛋
【机 构】
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本文报导了小麦种子受赤霉菌侵染后，胚乳醇溶蛋白质的变化特点。通过定量分析和聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明，受病麦粒的醇溶蛋白质含量减少，降低程度随受害程度加重而增大；醇溶蛋白质的组份没有明显改变，即醇溶蛋白质的电泳带数目没有变化；只是蛋白带的染色强度有不同程度下降。
This article reports the changes in the content of gliadin in wheat germ after being inoculated with Fusarium graminearum. Quantitative analysis and polyacrylamide gel electrophoresis analysis showed that the content of gliadin protein in the affected grains decreased and the degree of reduction increased with the severity of the damage; the components of gliadin did not change significantly, that is, the expression of gliadin No change in the number of bands; only the staining intensity of the protein bands decreased in varying degrees.
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