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用析因设计和响应曲面设计优化了用于植物乳杆菌（FM-P2）增殖培养的蔬菜汁培养基，建立了科学的数学模型，得到最优的培养基配方为：胡萝卜汁50ml／L，番茄汁72．5ml／L，乳糖34．7g／L，葡萄糖40g／L，豆浆61ml／L，磷酸氢二钠2g／L，乳酸钙5g/L，硫酸镁0．6g／L。试验表明，析因设计和响应曲面设计相结合的试验统计方法能快速、有效地从众多影响细胞生长的因素中筛选出比较重要的因素并实现条件优化。