2013年9月8日，由中国食品工业协会主办的2013年全国葡果酒行业年会在吉林通化县召开。据了解，这是进入新世纪以来，葡萄酒、果酒行业全国性会议首次在吉林召开。来自全国各地的葡果酒专家及特邀国外专家、几十名国家级评委、各优秀葡果酒企业代表约200人参加了此次行业盛会。此次行业峰会的召开得到了吉林省、通化市、通化县、集安市以及中国通天酒业集团有限公司的大力支持，来自吉林省、通化市（县）各级政府及葡果酒相关管理部门也分别派代表参加了此次会议。
　　国产酒下降趋势明显
　　国家统计局最新公布的数据显示，今年上半年，我国葡萄酒行业累计产量55.43万千升，同比下降7.15%。就累计产量增速水平来看，我国葡萄酒行业累计产量降幅进一步扩大。销售收入同样如此，上半年葡萄酒行业实现收入193亿元，同比下降3.44%，实现利润总额21.11亿元，同比下降16.53%。
　　而另一面，虽然受到了双反等不利因素影响，进口葡萄酒销量却一路上升，国产葡萄酒或将面临更大压力。 海关发布数据，2013年1-5月份，我国进口葡萄酒达16854.9万升，与去年同期相比增长了9.7%，进口总额为6.9亿美元，与去年同期相比增长了10.3%。值得注意的是，进口酒市场上一直保持高增长的法国葡萄酒开始逐步下降，截至5月份，同比降幅9%。
　　中国食品工业协会秘书长马勇先生在会议开幕式上指出，国产葡萄酒下降幅度之大是近十年来的首次。马勇表示，葡萄酒行业历经高速发展后进入调整期，国产酒和进口酒在市场上的不同表现说明，国产葡萄酒需要在发展模式和发展思路上做新一轮调整。
　　产品质量是竞争的核心要素
　　据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会统计显示，和进口瓶装葡萄酒进口额及进口量背道而驰的是进口散装葡萄酒，前7个月进口散装葡萄酒5.5万千升，同比下降31.4%；进口额7155万美元，同比下降24.2%。
　　进口葡萄酒市场上的散装葡萄酒已经出现增长放缓现象，一方面是由于国产葡萄酒生产企业受市场环境影响对散装酒需求下降；另一方面，也表明了葡萄酒市场上消费者对葡萄酒认识的加深，对葡萄酒好坏的判断就有了明确的标准。
　　马勇在大会发言时强调，纵观市场经济条件下整个酒行业几十年的发展历程来看，产品质量是行业和企业的立足之本，产品质量是竞争的核心要素。从整体来看，国产葡萄酒目前在营销层面的重视程度仍然高于对产品质量的重视。国产葡萄酒企业应该有一个长远发展的眼光来看待当前的困境，立足产品质量的提供和消费者研究，才能真正提升自身竞争力。
　　酒庄建设需找准定位
　　近年来，国产葡萄酒企业纷纷上马葡萄酒庄项目，据不完全统计，大大小小的葡萄酒庄已经超过200家。国产葡萄酒庄的快速发展，会不会带动行业升级，带领国产葡萄酒走出目前困境？2013年的年会，围绕着酒庄建设进行了专题讨论。
　　中食协葡果酒专家委员会秘书长杨强表示，经过数十年的探索，中国葡萄酒庄建设正逐步走向正轨，但由于我们起步较晚，目前的酒庄建设依然存在诸多技术上的问题，此次大会汇集中外专家进行主题研讨，对推动整个行业葡萄酒庄的健康发展有着里程碑式的意义。
　　与会专家表示，中国目前建成的葡萄酒庄很多还处于探索阶段，葡萄酒庄建设应该立足于自身酒庄所在的土壤、气候等自然条件，选择与之相适应的葡萄品种，由此做出属于自己特色的葡萄酒，才能真正实现突破，并在市场上找到自己的位置。
　　事实上，目前国内酒庄建设已经有泛滥趋势，不少酒庄做成了地产项目，特别是在一些由政府牵头主导的地区，盲目上酒庄的现象非常可怕。姑且不论这些酒庄在选址、建设、葡萄种植等方面是否科学，光是酒庄管理就面临专业人才缺失等多种问题。目前有些酒庄已经出现了问题——早几年投身做酒庄的一些经营者已经遭遇了自然灾害等多方面的挑战，有的人选择退出行业，有的人则是继续坚持，但重新调整了经营思路。
　　技术交流
　　技术交流部分依然是每年年会的重头戏。
　　中国农业大学教授，农业部葡萄与葡萄酒首席科学家段长青主持了今年的技术交流会。100多名葡萄酒行业的技术专家围绕着酿造工艺及设备选用进行了主题交流，并对添加剂使用进行了广泛研讨。
　　目前国产酒生产企业整体酿造设备工艺已经达到了国际领先水平，但对于设备的合理使用等方面还存在很大不足。段长青对记者表示，葡萄酒的酿造不同与其他工业品制造，应尽量减少对设备的依赖，让设备成为工具而不是主导。
　　与会代表还对全球领袖产区的代表产品进行了品评交流，并认真听取了中国通天酒业集团有限公司“鸭绿江河谷”项目的完整报告。会议期间，与会嘉宾还参观了通天酒业的山葡萄酒博物馆，并且对通天酒业的葡萄种植基地及正在建设中的酒庄进行了考察。