秋季土菜五款

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湖鲜老油条原料:老油条150克,固城湖螃蟹2只,净文蛤肉100克,河虾75克,蟹柳80克,马蹄葱、姜片、精盐、绍酒、高汤、农家豆油各适量。制法:将螃蟹洗刷干净,一剖四爿,蟹柳切菱形丁块,老油条撕成段待用。炒锅上火,舀入清水加绍酒,将螃蟹、文蛤、河虾、蟹柳沸水锅焯水,断生捞 Lake fresh fritters Ingredients: 150 grams of fritters, 2 Gucheng Lake crabs, net clams meat 100 grams, 75 grams of shrimp, crabs 80 grams, horseshoe onions, ginger, salt, wine, soup, farm soybean oil Appropriate amount. System of law: Wash the crabs clean, a cut Siwan, crabs cut diamond-shaped pieces, the old fried dough sticks to stand. Frying pan lit, scoop into the water plus Shaoxing wine, the crab, clams, shrimp, crab boiled water boiled water, raw fish
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