【摘 要】
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<正>普文养生:葡萄酒如何与中餐的八大菜系搭配?曲日晶老师:中餐本身就是一门复杂的艺术,菜式丰富,有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等八大菜系,故此,吃中餐时,不可能有任何
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<正>普文养生:葡萄酒如何与中餐的八大菜系搭配?曲日晶老师:中餐本身就是一门复杂的艺术,菜式丰富,有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等八大菜系,故此,吃中餐时,不可能有任何一款葡萄酒可以通配,在香港的许多品酒会上,如果选用中餐,会采取西餐循序上菜的方式。从专业的角度讲,这是避免葡萄酒与中式菜的味道相克相冲的唯一办法。那么,是不是理论上葡萄酒跟中餐无法搭配呢?答案当然是否定的。实际上,只要掌握一些酒与菜
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