放久了的橙汁多喝有害健康
　　意大利一项研究指出，鲜橙汁摆放超过半小时，原来的营养成分便会灰飞烟灭；要是这杯“过气”橙汁还加了糖，热量比汽水还要高，不喝也罢。
　　值得注意的是，维他命C流失可不是鲜榨橙汁独有的问题，包装橙汁的维他命C多为添加物，包装后隔绝空气接触，才可暂且保住。只要盒盖一开，散失营养的过程便开始，所以有些人习惯买一大盒橙汁放在冰箱里慢慢喝，最后喝下肚里的，可能只是糖水而已。
　　但橙汁跟汽水所含的糖分毕竟有异——橙汁的是果糖，而汽水则是蔗糖。前者在人体内吸收的速度较慢，提升血糖的速度稍缓，两害取其轻，橙汁对于糖尿病人而言还是较理想。不过，由于果糖和蔗糖的热量相同，所以最好还是限制摄取。
　　如果比较橙子和橙汁，最好当然选前者。因为一个橙子含有68毫克维C、26微毫克叶酸（维他命B）、17克果糖和3.6克纤维素。只需一个，维C已足够一个人每日所需。维C和叶酸都在果肉中存在，而且溶于水，基本上喝橙汁就能照单全收。吃橙子和喝橙汁最大的分别在于纤维素，以两个橙子榨成一杯橙汁计算，纤维最后所剩无几，只有1至2克。榨汁后把橙渣仍掉，实在太暴殄天物了。
　　
　　睡前4小时吃米饭好
　　澳大利亚最新一项研究显示，为了更快入睡，你可能需要睡觉前4小时吃米饭。
　　悉尼大学Chow博士等研究了12名18～35岁没有睡眠问题的健康男性，他们在睡眠实验室里待了3晚，间隔1周再待3晚。实验结果显示，在睡觉前4小时吃泰国香米后最快入睡，平均9分钟睡着；在睡前1小时吃泰国香米后，平均近15分钟睡着；睡前4小时吃长谷粒米后最慢入睡，平均大约18分钟睡着。研究者推测，这些米饭都能提高大脑释放的两种促睡眠的化学物质（色氨酸和血清素），吃升高血糖快的泰国香米更能加速睡眠。
　　
　　美研究证实肥胖者患哮喘风险高
　　美国媒体最近公布的一项研究成果显示，体重超重的人患哮喘的风险明显高于体重正常者。丹佛市的科研人员分析对比了33．3万来自美国、加拿大和欧洲的哮喘病人的病历。他们把这些病人的体重分成“正常”、“超重”和“肥胖”3种类型。
　　研究发现，当病人体重质量指数在超重25%时，他们患哮喘的几率比“正常”者增加大约50%，如果体重质量指数继续攀升的话，他们患哮喘的风险也跟着上升。
　　科研人员认为，研究成果表明，体重超重是导致哮喘的一个重要风险因素，而哮喘又与一系列疾病有密切关系，如糖尿病、心血管疾病等。因此控制体重是防止一系列疾病的重要前提之一。
　　
　　节食减肥是“无用功” 会出现反弹甚至反超
　　美国加利福尼亚大学一个研究小组认为,单纯依靠节食减肥基本是作“无用功”。研究人员报告说,在对此前31项有关节食减肥的长期研究进行了全面、严格的分析后,研究人员得出结论认为,从长期来看,节食减肥对人有害无益。研究人员分析说,大多数节食减肥者最初减掉的体重都会出现反弹,其中有三分之一至三分之二的人在节食减肥4至5年后甚至还反超了减肥前的体重。研究人员提醒说,医学研究证明,体重如果经常反复性地减少再反弹,可能导致心血管疾病、中风、糖尿病及免疫功能失调等。
　　
　　戒烟成功与否看基因
　　美国科学家公布的最新研究结果显示，那些试图戒烟却没有成功的吸烟者遗传了一系列与上瘾有关的基因特征。研究人员检测了超过52万个基因，以在戒烟成功者和失败者之间展开基因比对研究。结果显示，一些人之所以对烟产生依赖性，而且戒烟时倍感困难，基因起了显著作用。