【摘 要】
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人类的健康与环境因素有着重要的关系，其中与饮食营养因素关系最大。10~12岁是青春期的开始，随之出现了第二个生长高峰，身高每年可增加5~7厘米，个别的可达10~12厘米；体重年增长4~5
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人类的健康与环境因素有着重要的关系，其中与饮食营养因素关系最大。10~12岁是青春期的开始，随之出现了第二个生长高峰，身高每年可增加5~7厘米，个别的可达10~12厘米；体重年增长4~5千克，个别的可达8~10千克。此时不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学习负担重，其对能量和营养素的需求量超过成人，为此青少年就特别应该注意膳食营养。
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