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论述了以山楂、莲心、牛磺酸、玉米胚芽油、乳酮糖等为原料研制奶粉伴侣的配方设计方法，以及喷雾干燥法微囊化生产粉伴侣的工艺条件，研究得到的配方对消除婴幼消化不良和食用奶粉后引上火有较好效果。以明胶，β－环糊糊精为囊材，ＳＥ－１５和单甘酯为复合乳化剂，ＣＭＣ为稳定剂，在适当的用量下获得良好的微囊化效果。