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介绍了完达山牌草莓奶片的配方设计、生产工艺及在生产过程中经常出现的质量问题和相应的解决办法.
新型水果奶片产品的开发
【摘 要】
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介绍了完达山牌草莓奶片的配方设计、生产工艺及在生产过程中经常出现的质量问题和相应的解决办法.
【机 构】
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黑龙江省完达山乳业股份有限公司,石家庄三鹿集团股份有限公司,好丽友食品（上海）有限公司,烟台市牟平人民医院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2005年4期
【基金项目】
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黑龙江省攻关课题(GB04B401)
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