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为了研究粳米、籼糯米、粳糯米、泰国籼糯米和加糟烧白酒的用量对机械化酿制香雪酒的影响，进行了试验研究。结果表明：不同的原料对机械化酿制而成的香雪酒是有影响的，以糯米为原料采用机械化酿制的香雪酒为最佳，其中以粳糯米更佳。只要原料米中淀粉含量足够，机械化酿制的香雪酒的糖度可达300g／L以上，最高可达313g／L。