【摘 要】
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对酒精浓醪发酵生产的蒸煮液化工艺进行了技术改造，将蒸煮柱、后熟器改为直径小的维持管，使物料在其内流速均匀并且停留时间短，减少了物料的损失，解决了浓醪发酵生产的一个关键问
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对酒精浓醪发酵生产的蒸煮液化工艺进行了技术改造，将蒸煮柱、后熟器改为直径小的维持管，使物料在其内流速均匀并且停留时间短，减少了物料的损失，解决了浓醪发酵生产的一个关键问题。使用低压蒸汽喷射液化器及二次液化技术的应用，可节汽40％。工艺改造后，粉碎料浆浓度得以进一步提高，发酵酒度也随之提高，在蒸馏、饲料生产中蒸汽消耗较原来分别降低了11．6％和6.3％。通过工艺改造，每年产生效益225．9万元。（陶然）
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