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说起行业竞争的惨烈程度，餐饮业大概可以排得上前几名。相对而言，餐饮业的进入门槛不高，对资金的需求度比起其他行业来也要低些，因此，想进来尝鲜者自然不少。由于，中国的内地市场腹地广阔，更是被全球的餐饮业商人所看好。所以，即使是在中国市场上做生意，你所要面对的业不仅是中国的竞争对手，而有可能是全球的竞争对手。他们当中有称霸全球的欧美列强，也有比我们早行一步的台胞台商，看看他们所走过的路，用自己的打拼所换来的经验和教训，或许对我们认识餐饮业的竞争规律有帮助。