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论述牛奶中残留抗生素的原因,列举商品化牛奶中抗生素残留的快速检测方法和试剂盒。主要的检测方法有微生物检测法、理化检测法、免疫法,并介绍其检测原理。
牛奶中抗生素残留检测的研究进展及应用现状
【摘 要】
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论述牛奶中残留抗生素的原因,列举商品化牛奶中抗生素残留的快速检测方法和试剂盒。主要的检测方法有微生物检测法、理化检测法、免疫法,并介绍其检测原理。
【机 构】
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天津市乳品食品监测中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2010年5期
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