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以文明豪奢出名的朝代,浴室都有名。蒙森写当年罗马,居民区虽然黯淡些,浴室、引水渠之类却已冠绝天下。罗马浴室和土耳其浴室是入得古典画家图画的,我常猜土耳其浴室和拜占廷、东罗马的血脉有联系,未考。洗澡是好事,所以我们古人放假,都是休的“梳头洗澡假”。
江南的老浴室和羊肉汤有一点类似:起于秋风时节,做一冬生意,到初春开始清淡些,再要宾客盈门,又得到秋天了。张杨导演过个《洗澡》,若以那里面的老北京浴室为范本,则江南的公共浴室大略与之格调类似:男浴室进门是大厚门帘,床铺,各人分发衣柜钥匙,脱净了入池,像下饺子似的一堆人泡着。
浴池旁另有冲淋的设备,但大家常不屑。扬州人谚曰“上午皮包水,下午水包皮”,是故大池子里“水包皮”的泡着,是公共浴室的核心。所以,这活动与其说是洗澡,不如说是泡澡。实际上,我们这里有洁癖或稍讲些卫生的仁兄,看到那浴池水常大惊失色,大呼“这样也叫洗澡”?近些年的浴室大概有所改善,会在池旁张贴“肥皂不许入池”的标志,但早年工厂附属的浴室没这么严格。我小时候常去无锡造船厂的浴室,到得晚了,池水就成了肥皂汤。余华的短篇小说《朋友》里写过个浙江式浴室。余华描写一向精确,浴室的混杂感和温暖,寥寥几笔便现。泡澡的好处,其实也就在此。
浴室里常有各类业务,比如擦背、扦脚、捶背、掏耳等。后几种服务叫的人少,除非哪家的扦脚师傅确实有名——我们这里很流行请扬州师傅镇场子,好的师傅很容易排起长队。擦背倒很大众。夫擦背者,其实等于一通全身按摩,师傅使拧紧的毛巾全身一通搓。《我爱我家》里有一集几位东北人借住浴池,就说“他在里面搓泥呢!”早年擦背有些贵,要这服务的人少;后来大家日子好过一些,人人叫擦背,尤其是过年前,人人大方,擦背师傅就供不应求起来,要排队,熟人偶尔可以插个队——当然也不多。浴室里熟人多,大家都是不好意思彼此抢的。擦背师傅有时看排的人太多,就摇头苦笑:“我要你们的钱,你们要我的命啊!”
好的擦背师傅都能聊,不下于一个出租车司机,而且兼通各门。比如搓肩时一看人缩肩,就警觉:“肩痛了?”一看见谁腿上有疤,“哪伤了?”然后就是一大通出口成章的养生理论。都说老年间剃头师傅管半个跌打医生,其实擦背师傅也顶半个保健医生呢。熟的擦背师傅不需嘱咐,自然卖力。当然擦背师傅也得轮班,通常一个浴室有三到四位,哪位顶了一段,就披衣服出门负责掌柜的。有些老师傅还打哈哈:“这个徒弟新带的,手重点,大家教教他。”我亲见过有两位师傅从擦背开始成了浴室当家股东之一,就经常负责递茶水和掌柜,不擦背了,只看见老熟客来,赶紧脱衣服:“来了来了,给你擦一个!”
《洗澡》里有个很浪漫的玩法:木盘上搁白酒,泡在池子里的老人互相推着盘,饮一口。我们这里喝白酒少,但喝完热黄酒来泡澡的多。一般喝完点小酒或羊肉汤的来泡澡,全身舒暖,红光满面,真可以祛百病。
泡完澡的诸位躺着,熟人就开始互相扔烟、聊天,说儿女老婆父母家长里短。爱静的老先生就读书(我在浴室里常见七十年代绿封面版的《水浒全传》之类)。安格尔《土耳其浴室》里,可以看见姑娘们的咖啡和糖罐,我们这里没这么华丽,但大家都爱赖着床铺睡。浴室的茶不是什么好茶,谈不到回味隽永。掌柜的承认,就是去淘些寻常炒青。但泡完澡出门,一杯热茶极解渴,端的快活似神仙。有些老人家泡完澡,饿,就送支香烟给茶房,“给我出去叫个馄饨”。茶房就答应,烟别耳朵上,出门买馄饨回来。
泡澡,其实很多时候就是泡个人情。江南冬天阴冷,周末除了麻将桌和浴室,实在没什么暖和处。吃饱去浴室,熟人,暖氛围,慢悠悠的调子,让人放松的氤氲白气,再冰冷的人都会软化下来,脾气再硬的人到浴室里都会变和气。洗熟的澡堂子和吃熟的馄饨包子店一样,留人,所以我爸搬了家后,每次洗澡还是开二十分钟车回老的浴室洗澡。过年前我回无锡,跟爸爸去,掌柜的老擦背师傅一看到我,站起来,把我爸扔过去的烟别耳朵上,问我:“回来啦?”“回来了。”■
江南的老浴室和羊肉汤有一点类似:起于秋风时节,做一冬生意,到初春开始清淡些,再要宾客盈门,又得到秋天了。张杨导演过个《洗澡》,若以那里面的老北京浴室为范本,则江南的公共浴室大略与之格调类似:男浴室进门是大厚门帘,床铺,各人分发衣柜钥匙,脱净了入池,像下饺子似的一堆人泡着。
浴池旁另有冲淋的设备,但大家常不屑。扬州人谚曰“上午皮包水,下午水包皮”,是故大池子里“水包皮”的泡着,是公共浴室的核心。所以,这活动与其说是洗澡,不如说是泡澡。实际上,我们这里有洁癖或稍讲些卫生的仁兄,看到那浴池水常大惊失色,大呼“这样也叫洗澡”?近些年的浴室大概有所改善,会在池旁张贴“肥皂不许入池”的标志,但早年工厂附属的浴室没这么严格。我小时候常去无锡造船厂的浴室,到得晚了,池水就成了肥皂汤。余华的短篇小说《朋友》里写过个浙江式浴室。余华描写一向精确,浴室的混杂感和温暖,寥寥几笔便现。泡澡的好处,其实也就在此。
浴室里常有各类业务,比如擦背、扦脚、捶背、掏耳等。后几种服务叫的人少,除非哪家的扦脚师傅确实有名——我们这里很流行请扬州师傅镇场子,好的师傅很容易排起长队。擦背倒很大众。夫擦背者,其实等于一通全身按摩,师傅使拧紧的毛巾全身一通搓。《我爱我家》里有一集几位东北人借住浴池,就说“他在里面搓泥呢!”早年擦背有些贵,要这服务的人少;后来大家日子好过一些,人人叫擦背,尤其是过年前,人人大方,擦背师傅就供不应求起来,要排队,熟人偶尔可以插个队——当然也不多。浴室里熟人多,大家都是不好意思彼此抢的。擦背师傅有时看排的人太多,就摇头苦笑:“我要你们的钱,你们要我的命啊!”
好的擦背师傅都能聊,不下于一个出租车司机,而且兼通各门。比如搓肩时一看人缩肩,就警觉:“肩痛了?”一看见谁腿上有疤,“哪伤了?”然后就是一大通出口成章的养生理论。都说老年间剃头师傅管半个跌打医生,其实擦背师傅也顶半个保健医生呢。熟的擦背师傅不需嘱咐,自然卖力。当然擦背师傅也得轮班,通常一个浴室有三到四位,哪位顶了一段,就披衣服出门负责掌柜的。有些老师傅还打哈哈:“这个徒弟新带的,手重点,大家教教他。”我亲见过有两位师傅从擦背开始成了浴室当家股东之一,就经常负责递茶水和掌柜,不擦背了,只看见老熟客来,赶紧脱衣服:“来了来了,给你擦一个!”
《洗澡》里有个很浪漫的玩法:木盘上搁白酒,泡在池子里的老人互相推着盘,饮一口。我们这里喝白酒少,但喝完热黄酒来泡澡的多。一般喝完点小酒或羊肉汤的来泡澡,全身舒暖,红光满面,真可以祛百病。
泡完澡的诸位躺着,熟人就开始互相扔烟、聊天,说儿女老婆父母家长里短。爱静的老先生就读书(我在浴室里常见七十年代绿封面版的《水浒全传》之类)。安格尔《土耳其浴室》里,可以看见姑娘们的咖啡和糖罐,我们这里没这么华丽,但大家都爱赖着床铺睡。浴室的茶不是什么好茶,谈不到回味隽永。掌柜的承认,就是去淘些寻常炒青。但泡完澡出门,一杯热茶极解渴,端的快活似神仙。有些老人家泡完澡,饿,就送支香烟给茶房,“给我出去叫个馄饨”。茶房就答应,烟别耳朵上,出门买馄饨回来。
泡澡,其实很多时候就是泡个人情。江南冬天阴冷,周末除了麻将桌和浴室,实在没什么暖和处。吃饱去浴室,熟人,暖氛围,慢悠悠的调子,让人放松的氤氲白气,再冰冷的人都会软化下来,脾气再硬的人到浴室里都会变和气。洗熟的澡堂子和吃熟的馄饨包子店一样,留人,所以我爸搬了家后,每次洗澡还是开二十分钟车回老的浴室洗澡。过年前我回无锡,跟爸爸去,掌柜的老擦背师傅一看到我,站起来,把我爸扔过去的烟别耳朵上,问我:“回来啦?”“回来了。”■