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这是一片秦时的渔阳古地。相传，因明成祖朱棣迁都北京时做为天子渡口而得名。此后，天津做为北京卫城开始登上历史舞台，一直至今……
我一直喜欢“味道”这个词，它能让我清晰的品0匝一篇文字、一段历史或一座城市。繁华或没落已不重要，这就像一道菜或一盏茶，许是五星级酒店特级大师的杰作，也或是来自家门口路边的小摊，却均具风华，让我流连，反复咀嚼。
于是，当我认真审视我生活了多年的这座城市的时候，我惊讶于她独有的味道，那饮尽百年历史却依旧娇美的容颜，一颦一笑，无不牵引我的视线……
满不在乎
我是一个不会说天津话的天津人，但这并不妨碍我从外乡归来听到熟悉的乡音时的感动。然而，这感动却在瞬间埋藏。为什么?全因那“满不在乎”的腔调。
天津是移民城市，真正土生土长的怕是不到一成，这一点和上海颇为相似。相传，天津的移民大多来自江淮一带，起于明代朱洪武的江淮兵，后又有清代淮军囤兵于此。照理说，天津方言应受其影响，可我偏偏觉得，天津方言受北京的影响更甚，老话也讲“说卫话、带京腔”，个别口语自不必说，那“满不在乎”的语气更为相似。
都说天津人热情，可天津的热情，却不是温文尔雅的，而是在字里行间透露着自家人的满不在乎，这往往让人觉得不易接受。听过这样一个小笑话：
一个汽车展销会，一位大爷拿着两千块钱，来到销售人员面前。
“泥喽甘嘛?”(您干什么?)
“到介儿能甘嘛，买汽册！”(到这儿还能干什么?买汽车)
“凉千块钱，买嘛册？！”(两干块钱，买什么车)
“就介个，桑塔纳——凉千！”(就这个，桑塔纳——2000)
“介册太贵，泥喽买内册得了！”(这车太贵，您买那车得了)
“内册多儿钱?”(那车多少钱)
“内册便宜，奔瓷——六百!”(那车便宜，奔驰——600)
虽是笑话，却实在表明了天津人的一种处世态度。如果这位大爷气量小些，怕是要勃然大怒了——我虽不懂，可也不能拿我开心呀。然而不会，为什么?无所谓，为的就是图个乐呵嘛，更何况，那位大爷亦是来寻一笑也未可知。
其实天津的满不在乎和北京大约还是不同的。北京更有贵族气质一些，而天津则显得平民化。想来，这是有原因的。北京，紫禁城内，皇城根下，它的满不在乎，怕是多少带些高人一等的感觉。天津则不同，九河下梢、码头遗风，生存难度要大得多，于是便磨合出这样一种活法，不往别扭上想，自己给自己找乐。这个满不在乎，许是在缓解生活的压力吧。
我这样讲，并没有任何瞧不起非天津人的意思，相反，倒是许多人说天津方言很粗俗、很小市民。“介寺嘛(这是什么)”，“管凿吗(管得着吗)”，经常成为被挖苦的笑料。其实，任何一个地方的语言，在外地人听来，都有意想不到的幽默感。至于粗俗，实在是未必。
不过说起来，这还是缘于天津在经济上的相对滞后。如果天津像广州、深圳一样站在改革开放前沿，或是像东北汉子一样走出自己的空间。那恐怕现在流行的就不是“忽悠”这个词了，而应该是“撬活”或“蹿掇”，而那些大大小小的明星们，也不会四处“酱紫、酱紫”的表白，顺应潮流应该说“介亚儿”……
茶余饭后
第一次听到“津菜”的提法是在一则烹饪学校的招生广告上。在成都读了几年书的我，很推崇川菜。同样的，鲁菜、粤菜等都有悠久的历史，博大精深。于是，初见“津菜”二字颇有些汗颜，觉得此说法有些气短三分。可仔细一想，又不尽然。
天津的吃同样响绝天下，狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，谓之“三绝”。关于天津吃食的传闻轶事不可谓不多，但无非是如何始于民间，而后直达宫廷一类或是乾隆如何赏赐黄马褂、慈禧如何喜爱云云，远不如真正咬上一口的滋味来的真实。后来又听说了所谓四大扒、八大碗等，却未得亲见。但天津的海鲜确实颇有名气，食者以北京游客为众，天津民间也流传着“借钱吃海货，不算不会过”的俗语。
从时空背景来看，天津的吃大多始成名于帝制被推翻前后，想来是由于宫廷内具有高级职称的人流落民间的缘故。恰好天津其时是八国资本的滩头、没落贵族的外所。于是，大内高厨们便又有了用武之地。虽然那时上海也是消费中心，但多为买办新派，有钱无闲，已初显快节奏的现代色彩，加之离京城较远，所以，在对传统饮食文化的积累与推广上，怕是次于天津。
与大内高厨们一同流落的，还有文艺工作者，尤其是在清庭日臻成熟的京剧。如今，天津人懂戏名声在外，远远超过了北京和“四大徽班”的原在，概是因此。
不过天津首推的大腕却并不是京剧大师或掌勺名厨，而是马三立——一位已过世的以冷幽默闻名的老人。曾读过一文，《不媚时为大师》，讲述的便是老人的风骨。如今相声有些没落，但在天津，却依旧是茶余饭后的重要消遣。
现在天津的茶馆还经常有相声演出。花几元钱，捧一盏茶，便可坐定了。与成都的茶馆不同，成都人注重的是“安逸”，三两好友，摆摆龙门；而天津图的是热闹。随便空个地方，便是舞台，台上包袱猛抖、台下瓜子皮儿翻飞，往往说做一团。曾亲历过一次，听相声的真是各色人等，甚至有时尚情侣。香烟味、瓜子味、干果味，弥漫陋室；招呼声、倒茶声、聊天声，前仆后继。更多的，是哈哈大笑，然后以一句“真哏儿”做一精辟点评。
当然，我去的乃一平民场所，高档的地方大概不是如此。要含蓄些、收敛些、正襟危坐些，伴随而来的或许是冷清些。但快乐，会是依旧的。
茶余饭后大概最能体现一座城市的生活特点。不同的城市虽各具特色，但物质与精神的交相愉悦却是相同的目标。我庆幸家乡的生活还算不错。
忧郁的美丽
然而天津又是忧郁的。
天津是一座老城，她的忧郁并不是来自工业化带来的阴沉与凝重，相反的，她有两个城区跻身于国家卫生城区，更多的时候，是瓦蓝瓦蓝的天空，回荡着人们爽朗的笑声。然而她依旧是忧郁的，仿佛那是她与生俱来的气质。
如果说带着水汽的海风和静静流淌的海河是她忧郁的外在流露的话，那她大街小巷一路路历史的诉说，便是她忧郁的内心了。
此类地方，以五大道和解放路最为有名。如今，已开发为著名的异域风情区。
那些建筑的基调是灰色的，巨型方石构建，偶有黑白相间的大理石台阶和汉白玉扶手，昭示着百年前便有的却曾经不属于我们的繁华。人们称它们为“万国建筑博览会”，其实何止是建筑，它更是一段历史的印记，时刻敲打着我们的神经，让我们不敢麻痹。
做为殖民地象征的这些小洋楼，如今多已做他用，但无一例外的是，门口都竖立一块小石碑，上面写着“法租界公议局，建于1929年”、“张勋旧宅，原清室皇族私宅，松寿堂”、“东莱银行，建于1930年，毕伦特设计”等等，不一而足。现在，它们的大门上三三两两地挂着机关、银行、商场的铜匾，而外面的小石碑，却让人们在走入现代繁华的刹那，忆起她沧桑而忧郁的年华。
漫步在这样古老浪漫的欧式建筑林立的街头，你能清晰的感受到异域风情。而你停下脚步，用心静静的聆听，是否有那些老爷车嚣张的喇叭声?是否有黄包车夫疲惫的喘息声?是否有我们的前辈压抑困苦却从未停顿的呐喊与抗争声?是的，他们并不曾走远，那段历史依，日触手可及，一旦忘却，这些建筑将失去意义，空留一声沉重的叹息。
欣喜的是，我们不曾忘记。走进一处宅院，看到的，是半圆形的铜壁垒灯和富丽堂皇的天花板，但脚下，我们却在红木地板或大理石地面上踏出历史的回响，一波又一波，震撼着心灵。
这是天津一个初春的午后，老建筑身上洒着温暖的阳光，散发出凝重而安静的光芒。因为2008年奥运会的缘故，四处是道路改建的施工现场，叠加出一个立体的时空。所以，当我走过天津政协俱乐部时，尽管眼前会浮现出它作为德国俱乐部揭幕时上演的《图兰朵》，但是，我更愿意尊重逝去的这一切，就像，这座城市尊重未来。
历史与梦想交汇于此，于是，她虽然忧郁，却已闪现出初露锋芒的美丽与辉煌。(榕树下二泉映月社团推荐)
我一直喜欢“味道”这个词，它能让我清晰的品0匝一篇文字、一段历史或一座城市。繁华或没落已不重要，这就像一道菜或一盏茶，许是五星级酒店特级大师的杰作，也或是来自家门口路边的小摊，却均具风华，让我流连，反复咀嚼。
于是，当我认真审视我生活了多年的这座城市的时候，我惊讶于她独有的味道，那饮尽百年历史却依旧娇美的容颜，一颦一笑，无不牵引我的视线……
满不在乎
我是一个不会说天津话的天津人，但这并不妨碍我从外乡归来听到熟悉的乡音时的感动。然而，这感动却在瞬间埋藏。为什么?全因那“满不在乎”的腔调。
天津是移民城市，真正土生土长的怕是不到一成，这一点和上海颇为相似。相传，天津的移民大多来自江淮一带，起于明代朱洪武的江淮兵，后又有清代淮军囤兵于此。照理说，天津方言应受其影响，可我偏偏觉得，天津方言受北京的影响更甚，老话也讲“说卫话、带京腔”，个别口语自不必说，那“满不在乎”的语气更为相似。
都说天津人热情，可天津的热情，却不是温文尔雅的，而是在字里行间透露着自家人的满不在乎，这往往让人觉得不易接受。听过这样一个小笑话：
一个汽车展销会，一位大爷拿着两千块钱，来到销售人员面前。
“泥喽甘嘛?”(您干什么?)
“到介儿能甘嘛，买汽册！”(到这儿还能干什么?买汽车)
“凉千块钱，买嘛册？！”(两干块钱，买什么车)
“就介个，桑塔纳——凉千！”(就这个，桑塔纳——2000)
“介册太贵，泥喽买内册得了！”(这车太贵，您买那车得了)
“内册多儿钱?”(那车多少钱)
“内册便宜，奔瓷——六百!”(那车便宜，奔驰——600)
虽是笑话，却实在表明了天津人的一种处世态度。如果这位大爷气量小些，怕是要勃然大怒了——我虽不懂，可也不能拿我开心呀。然而不会，为什么?无所谓，为的就是图个乐呵嘛，更何况，那位大爷亦是来寻一笑也未可知。
其实天津的满不在乎和北京大约还是不同的。北京更有贵族气质一些，而天津则显得平民化。想来，这是有原因的。北京，紫禁城内，皇城根下，它的满不在乎，怕是多少带些高人一等的感觉。天津则不同，九河下梢、码头遗风，生存难度要大得多，于是便磨合出这样一种活法，不往别扭上想，自己给自己找乐。这个满不在乎，许是在缓解生活的压力吧。
我这样讲，并没有任何瞧不起非天津人的意思，相反，倒是许多人说天津方言很粗俗、很小市民。“介寺嘛(这是什么)”，“管凿吗(管得着吗)”，经常成为被挖苦的笑料。其实，任何一个地方的语言，在外地人听来，都有意想不到的幽默感。至于粗俗，实在是未必。
不过说起来，这还是缘于天津在经济上的相对滞后。如果天津像广州、深圳一样站在改革开放前沿，或是像东北汉子一样走出自己的空间。那恐怕现在流行的就不是“忽悠”这个词了，而应该是“撬活”或“蹿掇”，而那些大大小小的明星们，也不会四处“酱紫、酱紫”的表白，顺应潮流应该说“介亚儿”……
茶余饭后
第一次听到“津菜”的提法是在一则烹饪学校的招生广告上。在成都读了几年书的我，很推崇川菜。同样的，鲁菜、粤菜等都有悠久的历史，博大精深。于是，初见“津菜”二字颇有些汗颜，觉得此说法有些气短三分。可仔细一想，又不尽然。
天津的吃同样响绝天下，狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，谓之“三绝”。关于天津吃食的传闻轶事不可谓不多，但无非是如何始于民间，而后直达宫廷一类或是乾隆如何赏赐黄马褂、慈禧如何喜爱云云，远不如真正咬上一口的滋味来的真实。后来又听说了所谓四大扒、八大碗等，却未得亲见。但天津的海鲜确实颇有名气，食者以北京游客为众，天津民间也流传着“借钱吃海货，不算不会过”的俗语。
从时空背景来看，天津的吃大多始成名于帝制被推翻前后，想来是由于宫廷内具有高级职称的人流落民间的缘故。恰好天津其时是八国资本的滩头、没落贵族的外所。于是，大内高厨们便又有了用武之地。虽然那时上海也是消费中心，但多为买办新派，有钱无闲，已初显快节奏的现代色彩，加之离京城较远，所以，在对传统饮食文化的积累与推广上，怕是次于天津。
与大内高厨们一同流落的，还有文艺工作者，尤其是在清庭日臻成熟的京剧。如今，天津人懂戏名声在外，远远超过了北京和“四大徽班”的原在，概是因此。
不过天津首推的大腕却并不是京剧大师或掌勺名厨，而是马三立——一位已过世的以冷幽默闻名的老人。曾读过一文，《不媚时为大师》，讲述的便是老人的风骨。如今相声有些没落，但在天津，却依旧是茶余饭后的重要消遣。
现在天津的茶馆还经常有相声演出。花几元钱，捧一盏茶，便可坐定了。与成都的茶馆不同，成都人注重的是“安逸”，三两好友，摆摆龙门；而天津图的是热闹。随便空个地方，便是舞台，台上包袱猛抖、台下瓜子皮儿翻飞，往往说做一团。曾亲历过一次，听相声的真是各色人等，甚至有时尚情侣。香烟味、瓜子味、干果味，弥漫陋室；招呼声、倒茶声、聊天声，前仆后继。更多的，是哈哈大笑，然后以一句“真哏儿”做一精辟点评。
当然，我去的乃一平民场所，高档的地方大概不是如此。要含蓄些、收敛些、正襟危坐些，伴随而来的或许是冷清些。但快乐，会是依旧的。
茶余饭后大概最能体现一座城市的生活特点。不同的城市虽各具特色，但物质与精神的交相愉悦却是相同的目标。我庆幸家乡的生活还算不错。
忧郁的美丽
然而天津又是忧郁的。
天津是一座老城，她的忧郁并不是来自工业化带来的阴沉与凝重，相反的，她有两个城区跻身于国家卫生城区，更多的时候，是瓦蓝瓦蓝的天空，回荡着人们爽朗的笑声。然而她依旧是忧郁的，仿佛那是她与生俱来的气质。
如果说带着水汽的海风和静静流淌的海河是她忧郁的外在流露的话，那她大街小巷一路路历史的诉说，便是她忧郁的内心了。
此类地方，以五大道和解放路最为有名。如今，已开发为著名的异域风情区。
那些建筑的基调是灰色的，巨型方石构建，偶有黑白相间的大理石台阶和汉白玉扶手，昭示着百年前便有的却曾经不属于我们的繁华。人们称它们为“万国建筑博览会”，其实何止是建筑，它更是一段历史的印记，时刻敲打着我们的神经，让我们不敢麻痹。
做为殖民地象征的这些小洋楼，如今多已做他用，但无一例外的是，门口都竖立一块小石碑，上面写着“法租界公议局，建于1929年”、“张勋旧宅，原清室皇族私宅，松寿堂”、“东莱银行，建于1930年，毕伦特设计”等等，不一而足。现在，它们的大门上三三两两地挂着机关、银行、商场的铜匾，而外面的小石碑，却让人们在走入现代繁华的刹那，忆起她沧桑而忧郁的年华。
漫步在这样古老浪漫的欧式建筑林立的街头，你能清晰的感受到异域风情。而你停下脚步，用心静静的聆听，是否有那些老爷车嚣张的喇叭声?是否有黄包车夫疲惫的喘息声?是否有我们的前辈压抑困苦却从未停顿的呐喊与抗争声?是的，他们并不曾走远，那段历史依，日触手可及，一旦忘却，这些建筑将失去意义，空留一声沉重的叹息。
欣喜的是，我们不曾忘记。走进一处宅院，看到的，是半圆形的铜壁垒灯和富丽堂皇的天花板，但脚下，我们却在红木地板或大理石地面上踏出历史的回响，一波又一波，震撼着心灵。
这是天津一个初春的午后，老建筑身上洒着温暖的阳光，散发出凝重而安静的光芒。因为2008年奥运会的缘故，四处是道路改建的施工现场，叠加出一个立体的时空。所以，当我走过天津政协俱乐部时，尽管眼前会浮现出它作为德国俱乐部揭幕时上演的《图兰朵》，但是，我更愿意尊重逝去的这一切，就像，这座城市尊重未来。
历史与梦想交汇于此，于是，她虽然忧郁，却已闪现出初露锋芒的美丽与辉煌。(榕树下二泉映月社团推荐)