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动物性食品的抽样是动物性食品的质量检验和营养成分分析，进行食品卫生与营养指导、监督、管理和科学研究的重要依据和手段，是食品安全监管中经常运用的监管办法。
动物性食品检测的抽样方法及注意问题
【摘 要】
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动物性食品的抽样是动物性食品的质量检验和营养成分分析，进行食品卫生与营养指导、监督、管理和科学研究的重要依据和手段，是食品安全监管中经常运用的监管办法。
【机 构】
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浦江县农业局,浦江县浦阳街道兽医站
【出 处】
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浙江畜牧兽医
【发表日期】
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2006年3期
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