说到泡茶跟水温的关系，说到浸泡时间跟茶汤的关系，都说差个一点，就会令茶汤不一样，我就独自一人在房间里做实验，因为没有人干扰，特专心地去体会85℃跟90℃泡出茶汤的不同、留意50秒跟一分钟的差异。一面体会它们的差异，一方面也逐渐带出了与茶的感情，喝着喝着就像彼此在聊天一样，我深刻理解了这泡茶的个性，我发觉独饮是与茶为友的最佳途径。不同的人泡同一款茶也会有不同吗？如果这两个人都很会泡茶，它俩使用同样的水，同样材质的壶，而且又都是要把这壶茶泡得是这款茶的最佳状况，得出的茶汤会有什么不一样吗？当这样的两个人其中一个在泡茶时，我把茶具也搬了过去，泡好了茶，我给他一杯，也向他要了一杯。确是不一样的感觉，已经不是泡得好不好的问题，而是风格的差异。另外，我还留意到他的行止，发现了以前没有注意到的美感。我恍然大悟，专心泡茶、专心相处、不要讲话的好处。我们为什么不以这样的方式举办茶会呢？让更多的人，十个、二十个、一百个，专心泡茶，一起奉茶、喝茶，专心地与茶为伍，清楚地体悟到彼此的存在与美感？我认为只是一个人泡茶，其他的人喝茶，不能把茶道的精神完全显现出来。就因上述的经验，现在可以有许多人专心一起泡茶，已经可以做到人人泡茶，人人奉茶，人人喝茶了，剩下的就只是如何串联成一个茶会形式而已。一个突如其来的灵感： “大家自备茶具，围成圈圈泡茶，泡好茶，每个人都依同一方向单边奉茶，不就可以达到串联成一体的目的了吗？”越想越有道理，越想越兴奋，越想越找出了许多如此进行茶会的道理，其中还孕育了许多茶道的精神呢，于是把这样的茶会形式写了下来，并称它为“无我茶会”。大家围成圈圈泡茶，如果再加上以抽签决定座次，就增加了“无尊卑之分”的意义。大家自带茶具、茶叶、泡茶用水来参加茶会，如果再加上茶具与泡法不拘，就增加了“无地域与流派之分”的意义。茶叶自行准备，如果再加上种类不拘，就增加了欣赏各类茶叶， “无好恶之心”的意义。泡完茶，大家都以约定的方向与对象来奉茶，也就是所谓的单边奉茶，就具备了“无报偿之心”的意义（因为我奉茶给他，但我喝到的茶却来自另一边）。每道的奉茶，都要留一杯给自己，也就是同时喝了自己与别人的茶，如果自己没有把茶泡好，是对不起喝茶人的，于是鞭策自己，要把茶泡好， “求精进之心”。整个茶会如果不要有人指挥，大家以事先约定的公告事项为依规，就显现了“遵守公共约定”的习惯。如果开始泡茶之后，大家都不要说话，专心地泡茶、奉茶、喝茶，再加上会前分发到与会者手上的公告事项，每一个人的进度就会受到规范，动作太快的人自己会放慢脚步，动作太慢的人，自己会设法加快，不但培养了大家的默契，还“体现群体律动之美”。上一段在“围成圈圈与单边奉茶”的基础上自然产生的七层意义，就是无我茶会的七大精神。无我茶会的诞生是先有了泡茶、奉茶、喝茶的形式，才从中发掘出茶道精神的。茶道精神应该自然潜沉在泡茶、奉茶、喝茶之中，不是先订下七大精神才设计茶会形式的。感。丁未春，许才甫携然明《茶疏》见示，且征于梦。然明存日著述甚富，独以清事托之故人，岂其神情所注，亦欲自附于《茶经》不朽与。昔巩民陶瓷，肖鸿渐像，沽茗者必祀而沃之。余亦欲貌然明于篇端，俾读其书者，并挹其丰神可也。万历丁未（1607年）春日，吴兴友弟姚绍宪识明月峡中罗廪：种茶十年著《茶解》自“茶圣”陆羽写出第一部茶学巨著《茶经》以来，历代茶著不下数十种，谁能称为第二茶书呢？由著名茶学专家郑培凯、朱自振主编、商务印书馆（香港）有限公司2007年出版的的《中国历代茶书汇编校注本》给出了答案，该书在介绍明代宁波茶人罗廪及其茶书《茶解》时，有如下评语： “除陆羽及其《茶经》外，其人其书几无可与比者！”罗廪（1553-？年），明代宁波慈溪慈城（今宁波江北区）人。书法家、诗人、学者、隐士。万历（1573-1620年）年间诸生，擅诗。工书，行书、草书得法于二王和怀素，纵横变化，几入妙品。筑有别墅日秫庄，有《秫庄晚归》、《春莫秫庄I乙》等诗作。罗廪爱茶，其在《茶解-总论》中记载： “余自儿时，性喜茶，顾名品不易得，得亦不常有，乃周游产茶之地，采其法制，参互考订，深有体会。遂于中隐山阳，栽植培灌，兹且十年。春夏之交，手为摘制，聊足供斋头烹啜。”这说明他不仅儿时即爱茶，还周游各地茶乡，并植茶十年，亲自采制，因此对茶别有体会。 “然蕴有妙理，非深知笃好不能得其当。盖知深斯鉴别精，笃好斯修制力。”他认为茶中的奥妙道理，不是深知茶性和笃好茶的人是不知道的，只有对茶有深切的体验和认识，才有鉴别的能力，才能长期品味茶之真味。据罗廪所述，其在当地中隐山南面，曾种茶十年。未知此山名尚存否？《茶解》多有独到之处，尤为突出的是，作者在“艺”之章节中，首次提到茶叶园艺概念。首次提出“茶园不宜杂以恶木，惟桂、梅、辛夷、玉兰、苍松翠竹之类，与之间植亦足以蔽覆霜雪、掩映秋阳。其下，可莳芳兰、幽菊及诸清芬之品”。这一说法符合科学原理，为当代专家所提倡，一是夏秋干旱高温季节树茶可以防止晒伤，而漫射光有利积累茶叶营养成分;二是适当套种桂、梅、兰、菊及桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏、石榴等花木、果木，或经济类、观赏类良木，尤其是秋冬季与茶树同花期的迟桂花、四季桂等花木，花粉及花香、果香可以为茶树的花、叶吸收，增添独特的花果香。这些良木嘉树，也是优良生态茶园开展观光旅游难得的景观。罗廪对植茶技术有独特见解： “秋社后，摘茶子水浮，取沉者。略晒去湿润，沙拌，藏竹篓中，勿令冻损。俟春旺时种之。茶喜丛生，先治地平正，行间疏密，纵横各二尺许。每一坑下子一掬，覆以焦土，不宜太厚，次年分植，三年便可摘取。茶地斜坡为佳，聚水向阴之处，茶品遂劣。故一山之中，美恶相悬。”既否定了唐宋以来“植而罕茂”的传统，又提出以焦土草木灰覆盖肥茶的种植技术，这在当时来说是先进的。罗廪总结绿茶采制的要点是： “须晴昼采，当时焙”，否则就会“色味香俱减”。采后萎凋，要放在箪中，不能置于漆器及瓷器内，也“不宜见风日”。炒制时，“炒茶，铛要热;焙，铛宜温。凡炒止可一握，候铛微炙手，置茶铛中，札札有声，急手炒匀，出之箕上薄摊，用扇扇冷，略加揉担，直至烘干。”“茶叶新鲜，膏液就足。初用武火急炒，以发其香;然火亦不宜太烈，最忌炒至半干，不干挡中焙操，而厚罨笼内，慢火烘炙。”亲身实践使罗廪对制茶工艺了然于胸，这在当时的文人中是少见的。这些经验，被一些茶学专家称为是是我国也是世界古代茶书中有关制茶最全面、系统和精确的总结。无我茶会的形式与精神是这样产生的蔡荣章说到泡茶跟水温的关系，说到浸泡时间跟茶汤的关系，都说差个一点，就会令茶汤不一样，我就独自一人在房间里做实验，因为没有人干扰，特专心地去体会85℃跟90℃泡出茶汤的不同、留意50秒跟一分钟的差异。一面体会它们的差异，一方面也逐渐带出了与茶的感情，喝着喝着就像彼此在聊天一样，我深刻理解了这泡茶的个性，我发觉独饮是与茶为友的最佳途径。不同的人泡同一款茶也会有不同吗？如果这两个人都很会泡茶，它俩使用同样的水，同样材质的壶，而且又都是要把这壶茶泡得是这款茶的最佳狀况，得出的茶汤会有什么不一样吗？当这样的两个人其中一个在泡茶时，我把茶具也搬了过去，泡好了茶，我给他一杯，也向他要了一杯。确是不一样的感觉，已经不是泡得好不好的问题，而是风格的差异。另外，我还留意到他的行止，发现了以前没有注意到的美感。我恍然大悟，专心泡茶、专心相处、不要讲话的好处。我们为什么不以这样的方式举办茶会呢？让更多的人，十个、二十个、一百个，专心泡茶，一起奉茶、喝茶，专心地与茶为伍，清楚地体悟到彼此的存在与美感？我认为只是一个人泡茶，其他的人喝茶，不能把茶道的精神完全显现出来。就因上述的经验，现在可以有许多人专心一起泡茶，已经可以做到人人泡茶，人人奉茶，人人喝茶了，剩下的就只是如何串联成一个茶会形式而已。一个突如其来的灵感： “大家自备茶具，围成圈圈泡茶，泡好茶，每个人都依同一方向单边奉茶，不就可以达到串联成一体的目的了吗？”越想越有道理，越想越兴奋，越想越找出了许多如此进行茶会的道理，其中还孕育了许多茶道的精神呢，于是把这样的茶会形式写了下来，并称它为“无我茶会”。大家围成圈圈泡茶，如果再加上以抽签决定座次，就增加了“无尊卑之分”的意义。大家自带茶具、茶叶、泡茶用水来参加茶会，如果再加上茶具与泡法不拘，就增加了“无地域与流派之分”的意义。茶叶自行准备，如果再加上种类不拘，就增加了欣赏各类茶叶， “无好恶之心”的意义。泡完茶，大家都以约定的方向与对象来奉茶，也就是所谓的单边奉茶，就具备了“无报偿之心”的意义（因为我奉茶给他，但我喝到的茶却来自另一边）。每道的奉茶，都要留一杯给自己，也就是同时喝了自己与别人的茶，如果自己没有把茶泡好，是对不起喝茶人的，于是鞭策自己，要把茶泡好， “求精进之心”。整个茶会如果不要有人指挥，大家以事先约定的公告事项为依规，就显现了“遵守公共约定”的习惯。如果开始泡茶之后，大家都不要说话，专心地泡茶、奉茶、喝茶，再加上会前分发到与会者手上的公告事项，每一个人的进度就会受到规范，动作太快的人自己会放慢脚步，动作太慢的人，自己会设法加快，不但培养了大家的默契，还“体现群体律动之美”。上一段在“围成圈圈与单边奉茶”的基础上自然产生的七层意义，就是无我茶会的七大精神。无我茶会的诞生是先有了泡茶、奉茶、喝茶的形式，才从中发掘出茶道精神的。茶道精神应该自然潜沉在泡茶、奉茶、喝茶之中，不是先订下七大精神才设计茶会形式的。