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中国食品科学技术学会日前发布了2016年食品安全热点分析,认为2016年食品安全舆情传播有四个明显的特点。食品添加剂、保健食品、微生物污染成为2016年食品安全热点三大关键词,其他关键词还包括丙烯酰胺、二恶英、酵素、抗生素、生物毒素等,其中生物毒素被首次提及。中国食品科学技术学会理事长孟素荷告诉记者,2015年食品安全热点的关键词前三位为：微生物、乳制品、保健食品。