【摘 要】
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毛霉红腐乳蛋白质的研究AStudyofProteininMucor-RedTofuru,ChineseFermentedSoybeanCurd陈躬瑞*陈儒明赵晴△郑玉锖倪莉饶平凡(福州大学生物工程研究所,福州350002)ChenGongrui,Ch...
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【机 构】
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福州大学生物工程研究所,福建省侨兴轻工学校食品科
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毛霉红腐乳蛋白质的研究AStudyofProteininMucor-RedTofuru,ChineseFermentedSoybeanCurd陈躬瑞*陈儒明赵晴△郑玉锖倪莉饶平凡(福州大学生物工程研究所,福州350002)ChenGongrui,Ch...
Mucor red bean curd protein AStudyofProteininMucor-RedTofuru, ChineseFermentedSoybeanCurd Chen Gongrui * Chen Ruming Zhao Qing △ Zheng Yuyi Ni Li Rao Pingfan (Fuzhou University Institute of Biological Engineering, Fuzhou 350002) ChenGongrui, Ch ...
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