杜宏波
　　北京中醫药大学东直门医院脾胃病科及感染科主任、主任医师、副教授、硕士研究生导师，中华中医药学会脾胃病分会委员，中华中医药学会肝病分会委员，中国民族医药学会脾胃病分会常务理事，世界中医药学会联合会脾胃病分会理事，北京中医药学会肝病委员会副主任委员。在各型肝硬化、疑难黄疸、胃肠息肉、胆系结石、顽固腹泻、慢性便秘、脂肪肝、肝癌、慢性肠炎等疾病领域具有一定诊疗经验。

气血与长寿

　　你知道气血和长寿的关系吗？北京中医药大学东直门医院的杜宏波主任告诉我们，其实许多长寿老人都有一个共同的特点：就是气血好。气血如何是我们能否长寿的关键之处。
　　健康长寿自古以来就是人们梦寐以求的美好愿望，所以人们从未停下搜寻长寿秘方、探索人体衰老之谜的脚步。多年来经过国内外老年医学专家的潜心研究，医生们发现人体的衰老是一系列生理病理过程综合作用的结果，其机制极为复杂，至今所提出的200多种学说无一能够完整地阐明人体衰老的发生机制。
　　但20世纪80年代起我国便有中医学者从中医学气血学说探究，提出“人体衰老的主要机制在于气血失调内环境失衡，而人体内环境失衡，则主要在于‘瘀血’”的论点，并通过大量的临床观察研究和试验，证实老年期都有不同程度瘀血现象的存在，由于瘀血的出现，血瘀气虚破坏了气血的平衡，使脏腑得不到正常的滋养，继而产生了一系列病理变化，出现脏腑生理功能障碍减退等“气血不和，百病乃变化而生”的衰老现象。
　　杜主任告诉我们，我们的身体上有两个长寿的“气血信号”，它们能帮我们鉴别自己的气血是否存在异常，从而对症调养，调养好气血我们才更容易健康长寿。那么这两个“气血信号”究竟是什么呢？

“手”上的气血信号

　　早期的气血亏虚可以通过手上的“气血信号”发现问题。

　　气血不足的症状主要有乏力、四肢发凉、头晕、心悸心慌等，所以手上的气血信号就是甲床变淡和手脚发冷。但是全身的气血是否失调缘何会反映在人体的四肢末端呢？杜主任告诉我们，其根本与脾胃密切相关。
　　脾为后天之本，气血生化之源，胃亦乃多气多血之腑。脾胃之气健运，化源充足，气血旺盛则血液充足，气血通畅则不易痰湿丛生、瘀滞不前。若脾胃有失健运，生血物质缺乏，则血液亏虚，容易出现头晕眼花，面、唇、舌、爪甲淡白等血虚征象。
　　我们从气血充足到气血亏虚，常常是经历了从气滞到血瘀这两个步骤。如果气滞血瘀时间过长，阴阳失调，就会出现气血亏虚的情况，进而影响寿命。

　　气血亏虚第一步：气滞
　　当我们胃腹部常常出现胀满的表现时，往往就预示着出现了脾胃气滞的问题。中医古籍有云“脾主运化”，这其实指的是脾脏主要负责对营养物质的消化、吸收和运输，不仅如此，人体五脏六腑维持正常生理活动所需要的水谷精微，都有赖于脾的运化作用，这才有了“脾为后天之本，气血生化之源”的说法。
　　因此，只有脾气健运，机体的消化吸收功能才能健全，才能为化生气、血、津液等提供足够的养料，才能使全身脏腑组织得到充分的营养，以维持正常的生理活动。相反，脾失健运则意味着脾胃气滞，机体的消化吸收功能因脾胃气滞而失常，就会出现腹胀、便溏、食欲不振以及倦怠、消瘦和气血不足等异常表现。
　　脾胃气滞症状：痞满，胸胃之间胀满憋闷、恶心、打嗝、嗳气、泛酸、腹胀、便秘、腹泻。
　　行气消胀好物：地枯萝
　　专家给我们推荐了一个家家都有的行气消胀的宝贝——地枯萝。“地枯萝”听起来比较陌生，但它还有另一个更为老百姓熟知的名字：干萝卜，每年到了萝卜成熟的季节时，不要着急将萝卜挖出来，等它开了花结了籽，萝卜变干、变空以后再将其挖出，便成为可作为药材使用的地枯萝。地枯萝在北方用得比较少，但在南方却较为常用，其主要功效是行气化痰、降气消食。

　　那么为什么不用萝卜，而是“舍近求远”地使用地枯萝呢？杜主任告诉我们，萝卜虽然也能理气，但萝卜太辣，很多脾胃本就虚弱的人食用后会有烧心感;且萝卜性寒，很多慢性脾胃病患者多食后也会出现胃胀等胃脘部不适症状。相比之下地枯萝有着自己的独特之处，因为在土壤里生长的时间更久，地枯萝好似得了土气一般，不仅性质更加温和，味道更加甘淡，而且其功效也较普通萝卜有所增长。因此，地枯萝更适合慢性脾胃病患者。

　　脾胃氣滞日常调理：一味地枯饮
　　【组成】地枯萝30克
　　【做法】煮水代茶饮即可，对多数胃肠气滞患者都适用。
　　【专家提醒】如果买不到地枯萝，自己在家可以将萝卜放老、放干后代替使用，白萝卜、绿萝卜都可以，白萝卜的性质更加平和，不易刺激脾胃。注意切勿食用发霉的萝卜。
　　气血亏虚第二步：血瘀
　　如果我们胃腹部不仅时常感到胀满，甚至还出现胀痛等伴有疼痛感的症状时，有可能已经进展到脾胃血瘀的情况。
　　《沈注金匮要略》有云，“人五脏六腑之血，全赖脾气统摄”，由此可见脾气能够统摄周身血液，使之正常运行而不致溢于血脉之外。但脾统血的作用是通过气摄血作用来实现的。脾为气血生化之源，气为血帅，血随气行。脾的运化功能健旺，则气血充盈，气能摄血;气旺则固摄作用亦强，血液也不会逸出脉外。反之，如果脾的运化功能减退，化源不足，则气血虚亏，气虚则统摄无权，血离脉道，从而导致血不归经、瘀于皮下等病理表现。
　　脾胃血瘀症状：胃腕胀痛，痛有定处，夜间加重，并可能伴有面色晦暗、舌唇紫暗、甲床色暗，舌下紫暗有瘀斑或瘀点。

　　安胃止痛的神奇药包
　　杜主任建议，有脾胃血瘀症状的患者应及时去医院就医，通过检查尽早排除恶性病变的情况后，才可以选择专家推荐的安胃止痛热敷包来辅助治疗，安胃止痛热敷包有助于我们行气活血、理气止痛。
　　【组成】元胡50克、莪术50克、干姜50克、粗盐350克
　　【功效】温阳活血，行气止痛。
　　【主治】脾胃气血亏虚、气滞血瘀之证。
　　【方义】干姜性温，可以暖胃;元胡能行气、活血、定痛;莪术活血化瘀;粗盐主要是导热保温、传递药效。
　　【用法】将这些药材放入药包中，微波炉加热40秒，温热后放置在胃腹部，持续20～30分钟，可反复使用。温度不敏感者请一定控制好药包温度，谨防低温烫伤。

“眼”中的气血信号

　　大家都知道肝开窍于目，但杜主任告诉我们，五脏在眼睛上其实都有表现。我们该如何从眼睛辨别气血亏虚呢？
　　杜主任告诉我们，关于眼睛与人体五脏六腑的关系，早在数千年前中医便开始着手研究，并且研究成果颇丰，唐宋时期便已形成了著名的“五轮学说”。

　　专家告诉我们，可以从眼睛内眦的颜色判断气血情况。根据《五轮学说》，目内眦为血轮，内应于心，而心主血脉，且为君主之官，心气推动全身的气血运行，目内眦可以反映心气是否充盈、气血运行是否良好。内眦颜色越红润，说明气血充足;相反，内眦颜色越淡白，说明体内的气血可能不足，如果变成了暗紫色，说明体内可能有血瘀。
　　补气养血有佳酿：醪糟气血饮

　　对于气血亏虚的患者，专家带来了一个补益气血的家常美食——特别版醪糟鸡蛋。它可不是普通的醪糟鸡蛋，而是能补气补血的醪糟气血饮。
　　【食材】醪糟50克、鸡蛋1个、阿胶5克、山楂5克
　　【功效】益气补血，养血行气。

　　【主治】气血亏虚导致的气虚血瘀之证。
　　【方义】醪糟中含有少量的酒精，能行气血、温阳;鸡蛋平补气阴;阿胶则是补血圣品，阿胶中含有大量的胶原蛋白、维生素和矿物质，尤其是铁质，易吸收，特别适用于气血两亏的人群;山楂适合消肉食，配合阿胶一起食用，脾胃功能不好的患者，也能吸收阿胶中的营养物质，同时山楂还能活血，配在阿胶上，有活血养血的双重功效。
　　【做法】将阿胶打碎，加开水上气蒸制烊化，另起一锅，加入水和山楂煎煮，开锅15分钟后，取出山楂，倒入醪糟小火煮开，再加入打好的鸡蛋液，待蛋花成熟定型，加入烊化好的阿胶，搅匀即可盛出食用。
　　【专家提醒】脾胃湿热者不建议食用。