工学结合的导游专业建设和导游人才培养模式探究

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  作为工学结合的导游专业建设和导游人才培养模式探究是新世纪山西旅游业发展的一个重要环节,从社会需要以及山西旅游的地方特色出发,高职旅游院校如何培养具有高文化素养和专业技能的、立足山西、服务山西、面向全国的可持续发展的导游人才是我们研究的重要课题。旅游业的需求,要求学生在实践中成长,加强学术修养,形成可持续的良性循环发展的培养模式,为旅游行业源源不断地输送高素质的导游人才。
  
  社会需求影响着高职教育专业建设和人才培养模式
  
  随着我国社会经济的不断发展,旅游业成为一种新兴的经济产业,全国旅游业的蓬勃发展使越来越多的人开始从事导游职业。导游人员虽整体数量众多,但是导游从业人员的不稳定性和人才流失现象比较严重,再加上导游人才结构不合理(截至2006年底山西省中、高级导游在导游从业人员中的比例仅为3.69%<山西省旅游局统计>),这就势必影响导游服务的质量和旅游事业的可持续发展。
  山西省的旅游职业教育也在旅游事业不断壮大的过程中逐步发展,很多院校都在旅游市场的引导之下开设了相关专业,导游人员的培养和可持续发展是保证旅游业健康发展的一项重要历史课题,也是我们从事旅游教育工作者的一项重要使命。
  以山西省2006年导游人员资格考试通过人员统计数据为例。2006年上半年,报名总人数为2 063,共有365人合格,(其中普通话341人,英语8人,日语1人,加试外语合格的为15人),合格率为17.69%[1],其中外语导游资格考试通过人数为总通过人数的6.58%。
  2006年下半年报名总人数为6 492人,共有1 814人考试合格,其中普通话1 728人,英语38人,日语6人,朝鲜语2人,德语1人;外语加试合格39人(英语34人,德语2人,法语2人,西班牙语1人),合格率为27.94%[2],其中外语导游资格考试通过人数为总通过人数的4.69%。
  我们把高职导游专业建设和人才的培养目标定位在培养大专层次上,要求德、智、体、美全面发展并具备英语听、说、读、写、译技能,了解旅游经济规律和市场营销策略及旅游法规,熟悉导游业务,具有良好的沟通能力和组织能力,能以汉语、英语及小语种为工具从事旅游工作,本专业的毕业生主要去向是旅游企业,从事导游、小语种导游等基层或中层管理等工作。
  我们对导游专业建设和人才培养模式的探索主要是以人才培养模式改革为重点,推动理论教学体系和实践教学体系的改革,改进教学方法,改善教学条件,带动教师队伍建设,加快教学设施和实习基地建设,形成针对性、应用性鲜明的专业特色和高职高专特色,确保旅游业所需的第一线高素质技能型专门人才。
  
  探究具有地方特色的工学结合的导游专业建设和人才培养模式
  
  山西省是我国旅游资源最为富集的省份之一,“华夏古文明,山西好风光”是对这些旅游景区景点的最好概括。五台山、云冈石窟、平遥古城、洪洞大槐树、恒山、绵山、历山……,这些旅游资源在全国都是非常独特的,表里山河的山西也被称为“文化的湖泊”。不具备深厚的文化底蕴和对我省的历史沿革和山西文化整体把握的导游,是不能胜任山西旅游景点的导游。如何在这样的大背景下培养适合山西省旅游业发展的高素质的导游人才,在探索导游专业建设和导游人才的培养模式过程中,我们遵循以下基本理念。
  瞄准行业设专业在专业建设研究过程中,我们把旅游人才需求发展变化作为专业设置的前提,强调“经济增长点到哪里,就把专业办到哪里”。为此,我们每年公派专业教师出国访问学习,每年度都要派专业教师外出调研和旅游企业顶岗实习,并邀请行业专家和业内人士来我院开设专业教研会和专题讲座。根据国家政策和旅游行业的人才需求预测,写出教学改革方案。通过这些面向社会、面向行业的专业办学模式,我们才能把握行业发展的先机,适应市场,培养适应社会发展的导游人才。
  2006年上半年山西省旅游局面向全省院校(51所旅游院校组织了报名,报名总人数为2063)在校学生举办了导游人员资格证的考试中,我院学生有193人参加了此次考试,通过率为31.61%。以超出山西省平均合格率(17.5%)14个百分点、超出第二名(23.53%)8个百分点的优异成绩名列全省第一。“师生同协力,众志铸辉煌”。这不仅为旅游业输送了高质量的导游人才,也为我们的导游人才培养方针的正确性提供了有力的证据。
  瞄准岗位开课程在导游专业课程设置上,我们从社会调查和职业岗位分析入手,分解职业岗位所需核心、专项技能及其能力要素,从理论教学到技能实训,从内部条件到外部环境,从教学软件升级到教学硬件配置,对专业教学进行全面而系统的规划,不断调整和充实课程教学内容,确定课程科目,设计教学模块。如必修课加开旅行社经营与管理、模拟导游、中国旅游文化、宗教文化、中国古建园林、导游汉语言文学、中外民族民俗等,选修课加开晋商文化、山水诗歌鉴赏、山西民歌和生态旅游学等课程,让专业教学与职业岗位完全对应,学生学成即能上岗。
  在2006年7月山西省旅游局举办的全省第三届“藏山杯”导游员大赛中,我院师生奋力拼搏,赵琳洁老师、刘惺同学、靳胜同学和武红艳老师一举夺得冠军、亚军、第八名和第十名的骄人成绩,扬威赛场。这也是对我们导游专业人才培养模式探究的一种肯定。
  校企合作设课程,工学结合学课程为了充分满足企业对人才的要求,在实际操作过程中,专业不断加大校企合作的力度,努力尝试“工学交替”“节假日导游实践”等工学结合人才培养的方法,先后与138家旅行社和景区景点开展了人才培养的合作。这样,学生在校期间就熟悉了旅游行业岗位,掌握岗位工作必要的知识和技能,实现学校与岗位就业的无缝对接。
  以实习教学为例,2007年上半年我们根据教学计划,在五一黄金周期间,选派了导游专业高年级段有导游资格证的学生在五台山、晋祠、常家庄园、皇城相府等一些景点进行节假日导游讲解;5月中旬安排了大一导游专业的学生晋祠的常规实践教学;紧接着又安排学生到常家庄园实训讲解。在晋祠实践教学的过程中,我们通过高年级段的学生示范讲解,以及专业指导教师的点评,学生进行模拟导游讲解,最后进行景点讲解考核。在常家庄园的实习过程中,全线都是实习班级的学生模拟完成。从旅游线路设计到沿途讲解、从景点讲解到学生返校,学生都能圆满、顺利的完成。同时经过晋祠的模拟讲解,学生在常家庄园独立讲解时,从观摩到自己实践操作,提高了专业素养,激发了兴趣爱好。
  
  导游人才培养模式探究中一些具体的工作方法
  
  兴趣是最好的老师在课程设置和调整的改革中,我们进行了学生问卷大调查,充分尊重学生的意见。学生不仅参与对课程设置的意见,而且对课任教师的教学方法、教学质量等方面进行评议,作为教师竞聘上岗的重要依据之一。兴趣是最好的老师,通过学生外出实践、实习,来改革课程,调整课程。最终达到合理高效的课程设置和教师配置的最优化。
  凸显地方特色在全国旅游业发展的大背景下,通过对山西旅游市场的调研,开设具有山西地方特色的山西古代建筑、宗教文化、晋商文化、山西民歌等课程。通过这类课程的设置,优化学生的知识结构,提高学生的文化素养。我们成立了特色教研室,分别为旅游职业教育研究室、古建旅游研究室、晋商旅游研究室、山西名人旅游资源研究室、茶艺文化研究室、景区规划研究室、专项旅游研究室。及学生兴趣小组,分别为古建研究小组、山西民俗研究小组、山西生态旅游与可持续发展研究小组、书法研究小组、山西民歌研究小组、乡土地理研究小组。
  紧跟行业变化开设新课程(如旅游计调课程),开设新方向(如韩语导游、日语导游、法语导游、俄语导游、德语导游、西班牙语导游等小语种导游),努力培养适应市场的导游专业人才。
  注重师资队伍的建设加强“双师型”教师队伍的建设和培养。截至2008年上半年,导游专业专任教师100%为双师素质教师。
  建设校内生产性实训基地我院校内生产性实训基地——太原育英旅游服务中心成立于1990年,是经山西省旅游局批准成立,隶属于太原旅游职业学院的全民所有制企业。企业依托雄厚的教学资源为学院师生进行旅行社业务实践创造优越条件,充分发挥了产、学、研的实训基地功能。
  
  参考文献
  [1]山西省旅游局.关于下发2006年上半年导游人员资格考试成绩及各旅游院校考试合格率排名情况的函 [Z].2006-8-17
  [2]山西省旅游局.关于下发2006年下半年导游人员资 格考试成绩的通知[Z].2006-8-17 2007-1-12
  (作者单位:太原旅游职业学院)
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