【摘 要】
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农业是文明形成和发展的基础。约1万年以前，农业在西亚、中美洲和东亚地区几乎同时独立出现，西亚的两河流域被认为是小麦、大麦、燕麦等作物的起源中心；中美洲则是玉米、马铃薯和花生等农作物的诞生地；中国拥有两套独立的原始农业系统，分别是起源于长江中下游地区的稻作农业和黄河中游地区的粟-黍旱作农业，孕育了中华农耕文明。西亚的小麦农业、东亚的稻作和粟-黍农业逐步传播到世界上大多数地区，促进了早期农业全球化。1
【机 构】
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中科院脊椎动物演化与人类起源重点实验室中国科学院古脊椎动物与古人类研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金重点项目（41730319）； 中科院先导专项项目（XDB26030401）；
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农业是文明形成和发展的基础。约1万年以前，农业在西亚、中美洲和东亚地区几乎同时独立出现，西亚的两河流域被认为是小麦、大麦、燕麦等作物的起源中心；中美洲则是玉米、马铃薯和花生等农作物的诞生地；中国拥有两套独立的原始农业系统，分别是起源于长江中下游地区的稻作农业和黄河中游地区的粟-黍旱作农业，孕育了中华农耕文明。西亚的小麦农业、东亚的稻作和粟-黍农业逐步传播到世界上大多数地区，促进了早期农业全球化。15世纪末，新航路的开辟和众多贸易路线的出现加快了欧亚大陆和美洲大陆农作物的传播和融合，加速了农业全球化进程。农业的发展改变了人类改造和适应环境的能力；促进了人类定居，导致人群结构的重大变革，出现劳动分工和商品交换等，为人类提供了稳定的食物供应及储存，推动了人口的增长。农业起源和发展极大地增强了人类活动的强度和范围，深刻地影响着全球生态和气候环境。
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