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选取发酵良好的薯干醪柠檬酸发酵液,通过酸度驯化与筛选,得到两株优良菌种,耐酸、发酵产酸性能优于原菌种Co827黑曲霉。
耐高酸柠檬酸高产菌种的驯化及筛选
【摘 要】
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选取发酵良好的薯干醪柠檬酸发酵液,通过酸度驯化与筛选,得到两株优良菌种,耐酸、发酵产酸性能优于原菌种Co827黑曲霉。
【机 构】
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长江大学生命科学学院
【出 处】
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湖北农学院学报
【发表日期】
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2004年02期
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