你也许错过的“餐桌教育”

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  如果你觉得孩子的言行举止、身材癖好越来越像他的父母,那么你可以观察他和家人一天中交流最多的时刻,你会发现,原来言传身教最重要的场所是在餐桌上。餐桌教育,你忽视了吗?
  
  吃饭期间,全家人会聊一天中烦恼或者开心的事,也会评论哪些菜好吃,哪些食物吃了会减肥或发胖:也会评论家里负责做饭的人厨艺如何……这些看似无心的议论事实上对孩子都有着潜移默化的影响,使之成为有家教或缺家教的人,也在很大程度上影响了他的健康水平和未来身材,所以,有心关注餐桌上的教育,对孩子的成长会起到非同寻常的推动作用。
  
  让人头疼的“搅菜精”
  
  蔚蔚上了餐桌,经常做的事就是用筷子在一盘菜里不停翻动,要是觉得菜合口味,别人就不能伸筷子。
  一伸筷子蔚蔚就霸着菜碗不放,骄横地说:“这是宝宝的菜!不许动!”爷爷奶奶从老家来看孙女,一上餐桌蔚蔚就拿筷子当鼓槌乱敲,老人没入席就开始用手抓菜吃,还把筷子直直地插在米饭中。爷爷看到了气得胡子直抖:把筷子插在米饭中就好像葬礼上的香烛,在乡下被认为是不吉利的。蔚蔚妈妈倒是对爷爷的愤怒不以为然:孩子小,大了自然就好了。再说,21世纪了,哪来这许多规矩!
  
  看孩子的教养成功与否,餐桌是一个最好的观察点。
  
  要教给孩子一些最基本的餐桌礼仪,包括:要等人到齐,特别是长辈入座再开吃。不可玩弄筷子一一把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点,也不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中。再有,营养要均衡,不可霸着好吃的菜不放,这是很自私的做法:更不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先看准想夹取的食物,用筷子去夹取,尽量避免碰到其他食物。
  吃饭时尽量不要发出咀嚼的声音,喝汤时也不要出声响。吃到鱼刺和骨头时,不要往外乱吐,也不要往地上扔,要放在事先准备好的纸上或空盘子上。如果要提前离开餐桌,应该有礼貌地说:“我吃饱了,爷爷奶奶、爸爸妈妈慢慢吃。”
  
  节食妈妈养出“减肥狂”
  
  洋洋今年才5岁,别的孩子在这个年龄看到美食都两眼放光:洋洋却像个清心寡欲的老人家一样,看到鸡鸭鱼肉都直摇头,饭只吃一小口,蔬菜倒是吃两口,但旁边要放一碗白开水,凡是油炒的蔬菜都要放进白开水里涮一涮。奶奶说,这涮过的菜吃起来多寡淡?洋洋瞪着她小瘦脸上的大眼睛说,妈妈说的,要是吃得多,吃得油,就会屁股大肚子大,穿什么衣服也不会好看。
  
  妈妈对饮食的偏好,最容易影响到孩子。
  
  和很多小男孩被喂成胖墩不一样,现在一些爱美的妈妈挑食节食对小女儿的影响,也不容忽视。
  对成长中的孩子而言,限制蛋白质和脂肪的摄入,对生长发育有百害无一利,因为大脑的发育就需要蛋黄中的卵磷脂和海鱼中的脂肪酸,眼睛的发育需要动物肝脏中的维生素A,想长高长结实就离不了肉类、鱼类和禽蛋中氨基酸。这一点,很多一心爱美的妈妈都没有意识到。
  妈妈知道吗?自己对饮食的偏好,会影响到你的孩子!节食妈妈每每培养出“减肥狂”。而孩子的体重低于正常体重20%,就会严重影响智力的发展和体质的健全。因此,在餐桌上,当父母的千万别当着孩子的面,说这也不吃那也不吃,孩子需要全面、均衡的营养,而好胃口,需要和融的餐桌气氛,也需要家长在餐桌上对食物真诚赞美,不挑食厌食,做一个好表率。
  
  拿起筷子就播报“负面新闻”
  
  吃晚饭的时候,爸妈和诚诚聚在一起,一拿起筷子,就可能播报今天的“负面新闻”。妈妈可能会抱怨单位里某个女同事喜欢在领导面前讨好卖乖;爸爸可能会吹嘘自己如何耍了点滑头,争取到一次借开会旅游的机会。而爸爸心情一好,妈妈会趁着奶奶去盛饭的机会,对他抱怨奶奶老糊涂了,烧的菜全是一个味,洗过的碗又油又腻;而奶奶也会趁妈妈去盛汤,对爸爸抱怨他娶了一个懒媳妇,房间也不知道打扫,脏衣堆在哪里好几天没洗。如果碰上有客人来,诚诚爸妈虽然在餐桌上客客气气,热情布菜,客人一走就说人家的不是。不久,爸妈发现诚诚喜欢当面一套背后一套,也喜欢在餐桌上发牢骚、并显摆自己讨好某老师的伎俩……
  
  咱们的小脾气、小抱怨,可别在餐桌上发作!
  
  坐上餐桌,爸妈绷了一天的神经放松下来,很可能流露出自己身上斤斤计较、讨巧油滑的一面,孩子对我们身上的这一面,模仿得相当快,这种无意识的教育给孩子带来的负面影响!
  你很快就能看得到:你把婆媳矛盾拿到餐桌上展览,你的孩子将来也可能学会
  两面三刀。你在餐桌上总是津津乐道怎么在单位里计较与争斗,你那些小心眼儿也可能会传染给他。你总是一拿起筷子就骂娘,牢骚满腹,孩子对外面世界也会充满了怨怼和仇恨。
  与此相反,要是父母在餐桌上讲的,多半是正面的、善意的、开朗的话题,你的孩子也会慢慢拥有与人为善、换位思考、对他人充满体谅和感恩的心态。你要是经常对当天发生的难堪事付之一笑,以幽默来化解自己的尴尬,那孩子也会在潜移默化中拥有“幽自己一默”的智慧,健康快乐的心理,就是这样养成的。
  
  对主厨人的不屑让孩子更挑食
  
  瞻瞻爸爸忙,家里基本上是妈妈烧菜,但爸爸经常当着孩子的面挑剔说:你妈烧的这个菜,那是人吃的吗7早就说了,鱼要晾干了才能煎,煎鱼的时候要先大火后小火,你是猪脑子啊,交待你这么多次,竞还记不住。结果连才5岁大的瞻瞻也学会了对妈妈的照料挑三拣四,出言不逊。比如,你看你蒸的蛋,像马蜂窝一样,真难看;你包顿饺子也会破皮,我长大了,才不要娶你这样的女人当老婆……
  
  说者无心,听者有意!
  
  说者无心,但你有没有没想到,自己的举动,在无意中败坏了对方在孩子心目中的形象地位?轻则让孩子难喂养,动不动挑食拒食:重则对主厨者满怀轻蔑,觉得对方缺脑子、没水平,这就把主厨人贬到保姆还不如的地位,让她在孩子心中威信大跌,最后,孩子对妈妈的管教油盐不进,对妈妈的照料一点也没有感念之情,你将拿这样的小霸王怎么办?
  西方人说,餐桌上正是孩子爸妈展示彼此问相亲相爱的时刻,只有彼此尊敬和感念,才能取得对孩子教育的一致性;孩子要是看出你们彼此的分歧和轻蔑,那孩子就会利用这种不和,为自己争得利益,孩子就会成为一个两面三刀的人。后面这种结局,难道是瞻瞻爸爸愿意看到的吗?
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