【摘 要】
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在昌黎地区，以国外引进的9个白色酿酒葡萄品种霞多丽、小芒森、赛美蓉、白诗南、长相思、雷司令、阿拉奈尔、维奥尼和胡桑为试材，2010～2012年连续3a进行引种试验，对各品种从生长
【机 构】
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朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司,河北科技师范学院食品科技学院
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在昌黎地区，以国外引进的9个白色酿酒葡萄品种霞多丽、小芒森、赛美蓉、白诗南、长相思、雷司令、阿拉奈尔、维奥尼和胡桑为试材，2010～2012年连续3a进行引种试验，对各品种从生长结果习性、抗病性、果实品质以及单品种白葡萄酒的理化品质和感官品质5个方面进行了分析与评价，以筛选出适宜昌黎地区种植且酿酒品质优异的白葡萄品种。结果表明：适宜昌黎地区种植的优质、抗病酿酒白葡萄品种有3个，其中，小芒森果实高糖高酸，适合酿造优质半甜或甜型白葡萄酒；阿拉奈尔和维欧尼适合酿造优质干白葡萄酒。
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