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甜味剂是食品工业中广泛应用的添加剂,甜味剂的种类较多,不同甜味剂口感各不相同,在产品研发和实际生产中,甜味剂的口感和成本都至关重要。本文拟从近年来国内外专利申请情况分析甜味剂的研发趋势,旨在为甜味剂的开发提供参考。
从发明专利看甜味剂的研发态势
【摘 要】
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甜味剂是食品工业中广泛应用的添加剂,甜味剂的种类较多,不同甜味剂口感各不相同,在产品研发和实际生产中,甜味剂的口感和成本都至关重要。本文拟从近年来国内外专利申请情况
【机 构】
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国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2018年09期
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