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随着社会的发展和人们健康意识的提高,乳品成为了餐桌上的“常客” .乳品质量问题不仅关乎到了乳品行业的整体信誉和乳品的长期发展,更关乎着人们的身体健康甚至生命安全.乳品质量的管理非常重要,因此,本文对乳品质量的影响因素进行探讨,提出优化乳品质量管理的对策,以期为我国乳品行业的质量管控和整体发展提供借鉴与参考.